Список статей

Выпуск Название Файл
Том 7, № 4 (2024) Методы экстракции, разделения и идентификации циклических пептидов из льна масличного (Linum usitatissimum L.): Обзор PDF
(Rus)
Соболев Р.В., Соколов И.Е., Петров Н.А., Саркисян В.А., Кочеткова А.А.
Том 7, № 3 (2024) Микропластики: особенности появления, методы идентификации (предметный обзор) PDF
(Rus)
Мяленко Д.М.
Том 7, № 3 (2024) Мировая практика классификации пшеничной муки PDF
(Rus)
Баскаков А.В., Зайцева Л.В., Мистенева С.Ю., Рубан Н.В.
Том 8, № 2 (2025) Мировое потребление белка и калорий: взаимосвязь с рационом и продукты для устранения дефицита PDF
(Rus)
Степанова А.А., Асякина Л.К.
Том 7, № 2 (2024) Молекулярная пептидная трансплантация как инструмент создания биопептидов нового поколения: мини-обзор PDF
(Rus)
Чернуха И.М., Тихонов С.Л., Тихонова Н.В.
Том 8, № 2 (2025) Нанотехнологии на основе плодов и семян финика ( Phoenix dactylifera L.): мини-обзор PDF
(Eng)
Аммар А.С.
Том 7, № 3 (2024) Новые загрязняющие вещества: риски при миграции лососевых видов рыб. Обзор PDF
(Rus)
Абрамова Л.С., Козин А.В., Гусева Е.С.
Том 7, № 4 (2024) Обзор инструментальных методов, используемых в области анализа пищевой продукции PDF
(Rus)
Рождественская Л.Н., Романенко С.П., Ломовский И.О., Лачугин А.П.
Том 7, № 2 (2024) Обоснование параметров мембранной фильтрации при производстве изолята сывороточных белков PDF
(Rus)
Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Богданова Е.В., Шабалова Е.Д.
Том 7, № 2 (2024) Образование MeIQx и PhIP в модельных матрицах из аминокислот, углеводов и креатина PDF
(Rus)
Утьянов Д.А., Куликовский А.В., Хвостов Д.В., Курзова А.A.
Том 7, № 3 (2024) Определение оптимальных технологических условий изготовления полуфабрикатов из ягод крыжовника PDF
(Rus)
Голуб О.В., Мотовилов О.К., Мотовилова Н.В., Давыденко Н.И.
Том 8, № 1 (2025) Оптимизация аэробной ферментации органических отходов: ключевые факторы и их влияние на качество конечного продукта PDF
(Eng)
Уваров Р.А., Ермоченко А.И.
Том 7, № 1 (2024) Оптимизация производства и оценка микробной койевой кислоты, получаемой из патоки сахарного тростника (ПСТ) при помощи грибковой культуры Aspergillus sp. PDF
(Eng)
Мохамед Д.Е., Алиан А.М., Мохамед Р.М.
Том 8, № 2 (2025) Оптимизация состава композитных пленок на основе полисахаридов как потенциального упаковочного материала для пищевых продуктов PDF
(Rus)
Крюк Т.В., Тюрина Т.Г., Попова О.С., Романенко Н.А., Гончарук Г.П., Труш Е.Н.
Том 8, № 1 (2025) Ослабление индуцируемой доксорубицином нефротоксичности у мышей с раком молочной железы путем использования комбинации зеленого чая и моринги: акцент на антиоксидантные, апоптические, воспалительные и гистопатологические аспекты PDF
(Eng)
Лафтах А.Х., Алхулфи Н., Эль-Салейт С.К., Абедельмаксуд Т.Г.
Том 7, № 4 (2024) Особенности и свойства плоских хлебобулочных изделий — дизайн печей, энергопотребление и охрана окружающей среды: обзор PDF
(Eng)
Аммар А.С., Хегаб К.К.
Том 8, № 1 (2025) Оценка адаптогенных свойств фиточая на основе хвои и микростробилов сосен PDF
(Rus)
Жамсаранова С.Д., Ширеторова В.Г., Эрдынеева С.А., Тыхеев А.А., Лебедева С.Н.
Том 8, № 2 (2025) Оценка безопасности и переносимости перорального применения гибридного геля в эксперименте на крысах линии Wistar PDF
(Eng)
Неповинных Н.В., Козлов С.В., Зирук И.В., Куценкова В.С., Горги З.Б., Хесаринеджад М.А., Еганехзад С.
Том 7, № 4 (2024) Оценка перспективности применения хелатных форм Zn для создания новых видов продуктов питания PDF
(Rus)
Горбачев В.В., Никитин И.А., Тихонов С.Л., Балашова М.С., Тефикова С.Н., Зиборов Д.М., Велина Д.А., Клейн Е.Э.
Том 7, № 2 (2024) Оценка рисков производства функциональных пищевых продуктов с помощью методики RCA PDF
(Rus)
Дыдыкин А.С., Зубарев Ю.Н., Логунова Е.И., Кузлякина Ю.A.
Том 7, № 4 (2024) Оценка эффективности инкапсуляции бифидобактерий при обогащении пробиотиками сокосодержащих напитков PDF
(Rus)
Неверова О.П., Зинина О.В., Ли Ч., Лян Ч., Ребезов М.Б., Вишнякова Е.А., Барыкина Е.С.
Том 7, № 1 (2024) Печенье, обогащенное пищевым порошком Ангумуазской моли ( Sitotroga cerealella ): оптимизация, характеристика и оценка потребительского восприятия PDF
(Eng)
Мохсен С.Н., Ашраф А., Ахмед С.С., Абедельмаксуд Т.Г.
Том 8, № 1 (2025) Пищевые гидроколлоиды: классификация, функциональные свойства и применение PDF
(Rus)
Неповинных Н.В., Петрова О.Н.
Том 7, № 1 (2024) Пищевые отходы — сырье для получения биоразлагаемых полигидроксиалканоатов: состояние и перспективы PDF
(Rus)
Кузнецова А.П., Аль-Шехадат Р.И.
Том 8, № 2 (2025) Подробный обзор производства, свойств и применения циклодекстринов PDF
(Eng)
Аль-Хусейн Х.А., Аль-Манхел А.Д.
51 - 75 из 112 результатов << < 1 2 3 4 5 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».