Зернобобовые и крупяные культуры
ISSN (print): 2309-348X
Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ФС 77 - 77939 от 19.02.2020
Учредитель
Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур
Главный редактор
Зотиков Владимир Иванович, член-корр. РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Периодичность / доступ
4 выпуска в год / открытый
Входит в
Перечень ВАК, РИНЦ
Текущий выпуск
№ 3(55) (2025)
Статьи
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ НЕЗАВИСИМОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА РОССИИ
Аннотация
В статье представлена информация о проведённом Аграрном форуме «Аграрная неделя - 2025» в Орловской области. Программа форума включала проведение различного рода многочисленных мероприятий, в том числе: международную научную конференцию, практические семинары: День поля и ярмарку сортов на Шатиловской СХОС, День русского поля, День Орловского муниципального округа и другие.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):5-11
5-11
РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ГОРОХА НА СРЕДНЕМ УРАЛЕ
Аннотация
В Красноуфимском селекционном центре ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН на протяжении нескольких десятилетий успешно реализуются комплексные исследования, направленные на создание новых сортов сельскохозяйственных культур, адаптированных к специфическим климатическим и экологическим условиям Среднего Урала. В рамках данной научной программы основное внимание уделяется созданию высокоурожайных сортов гороха с повышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды, включая засуху, низкие температуры, избыточное увлажнение и воздействие фитопатогенов. В результате многолетних исследований созданы новые сорта гороха: усатый неосыпающийся сорт Красноуфимский 20 с урожайностью 2,98 т/га, детерминантный усатый сорт Метеор с продуктивностью 2,84 т/га, сорт гороха морфотипа «хамелеон» Уральский 90 с урожайностью 2,92 т/га и листочковый сорт Малахит с зелёными семенами, обеспечивающий урожайность 2,37 т/га. Сорт Метеор характеризуется сокращённым вегетационным периодом, опережающим стандарт на 5 дней, и одновременным созреванием бобов на стебле. Листочковый сорт Малахит обладает повышенной устойчивостью к полеганию в 2-3 балла, в сравнении со стандартом Красноуфимский 93 (2 балла). Эти сорта обладают не только высокой продуктивностью, но и значительным уровнем устойчивости к полеганию, израстанию, осыпанию, фитопатогенным микроорганизмам и вредителям, что делает их перспективными для использования в сельскохозяйственном производстве на Среднем Урале.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):12-17
12-17
СЕМЕНОВОДСТВО ОТЕЧЕСТВЕННЫХ СОРТОВ СОИ НА ЮГО-ВОСТОКЕ КАЗАХСТАНА
Аннотация
В последние десятилетия масштабные обороты набирает производство сои как на мирвой арене, так и в республике Казахстан. Многофункциональное использование сои как в масличном, техническом и кормопроизводительном направлении имеет важное значение в народном хозяйстве. Для повышения доли отечественных сортов сои на рынке Казахстана необходимо правильное ведение семеноводства в НИУ оригинаторе ТОО «КазНИИЗиР» и получение выскокачественных семян высших репродукций. В Казахском научно-исследовательском институте земледелия и растениеводства системное ведение семеноводческих питомников (П-І, П-ІІ; Р-І и Р- ІІ) служит основой для размножения и получения качественных, кондиционных высших репродукций семян. В данной статье показаны результаты по развитию семеноводства высокопродуктивных сортов сои - Жансая, Ай Сауле, Память ЮКГ и Ласточка для внедрения и обеспечения сельхозпроизводителей. К ведущим регионам по производству сои относится - Алматинская, Жетысуйская, Восточно-Казахстанская области - более 95% всего производства по республике. Основная доля площадей сои сосредоточена в Алматинской и Жетысуйской областях - 83%. Средняя урожайность сои по Казахстану составила от 20 до 23 ц/га.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):18-25
18-25
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПЛАСТИЧНОСТЬ И СТАБИЛЬНОСТЬ СОРТОВ СОИ В АГРОКЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
В статье представлены результаты агроэкологических исследований сортов сои и их адаптивного потенциала в Калужской области в Спас-Деменском районе в 2016-2019 гг. Показатели экологической пластичности и стабильности рассчитывали по методике S.A. Eberhart и W.A. Russell в редакции В.А. Зыкова. Стрессоустойчивость и среднюю урожайность в контрастных условиях определяли по уравнению A.A. Rossille, J. Hamblin. Рассчитан индекс условий среды (Ij), дана оценка пластичности по коэффициенту линейной регрессии (bi), определена экологическая стабильность сортов, стрессоустойчивость и генетическая гибкость. Благоприятные условия возделывания сортов были в 2016 г индекс условий среды Ij имел положительные значения - 0,27. Высокую пластичность показали сорта Припять (bi =1,82), Георгия (bi =1,65), Окская (bi = 1,43) и Волма (bi = 1,27). Лучшими сортами по показателю экологической стабильности (σd2) являются Светлая (0,0008) и Припять (0,0002). В агроклиматических условиях Калужской области повышенную устойчивость к стрессовым факторам показали сорта Магева, Светлая и Касатка (-0,27). Более высокой генетической гибкостью обладают сорта Припять (2,1) и Окская (2,0). Сорт Припять имеет лучшие показатели по урожайности, экологической пластичности, стабильности и генетической гибкости.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):26-32
26-32
Факторный анализ исходного материала чечевицы в условиях Нижнего Поволжья
Аннотация
Одной из ценных зернобобовых культур, используемых в пищевой промышленности и экспортируемой за рубеж, является чечевица. На фоне усиливающейся аридизации климата, возникает острая необходимость в создании новых сортов обладающих устойчивостью к абиотическим и биотическим факторам. А так же способных формировать стабильно высокую продуктивность в складывающихся условиях. В связи с этим оценка исходного материала для дальнейшей селекции в условиях сухостепного Заволжья Саратовской области является актуальным направлением исследований. В статье представлены результаты оценки 22 сортов чечевицы по хозяйственно-ценным признакам на тёмно-каштановых почвах Саратовского Левобережья. Статистическая оценка выявила, что показатели высоты прикрепления нижнего боба, полегания растений, массы семян с 1 растения, содержания клетчатки и золы отнесены к категории со средним варьированием (20,0 %>V>10,0 %). Содержание протеина и БЭВ имели слабую межсортовую изменчивость признаков (V<10,0 %). Средние положительные корреляционные связи установлены между высотой прикрепления нижнего боба и массой 1000 семян (r=0,56); количеством семян с 1 растения и содержанием протеина (r=0,59); массой семян с 1 растения и содержанием протеина (r=0,61); биологической урожайностью и содержанием протеина (r=0,59). Выявлено, что урожайность значимо коррелирует с элементами структуры урожая: количеством бобов на растении (r=0,89), количеством семян с 1 растения (r=0,91), массой семян с 1 растения (r=0,90), массой 1000 семян (r=-0,83), а также биохимическими показателями: содержанием протеина (r=0,59) и клетчатки (r=-0,50). Расчёт коэффициента детерминации, выявил наибольший вклад исследуемых параметров в общую продуктивность: количество бобов на растении - 19,6 %, количество семян с 1 растения - 20,5 %, масса семян с 1 растения - 20,1% и масса 1000 семян - 17,1%. Факторные нагрузки составили: по первому фактору - 43,40%, по второму - 15,66 %, по третьему - 12,10 %, по четвертому - 9,68 %, по пятому - 7, 74 %, по шестому - 5,26 %.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):33-41
33-41
характеристика МАЛОРАСПРОСТРАНЕННЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР И ПЕРСПЕКТИВЫ их ВЫРАЩИВАНИЯ в Донецком крае
Аннотация
Исследования хозяйственно ценных растений семейства Fabaceae коллекции Донецкого ботанического сада проводили с целью охарактеризовать био-хозяйственные признаки видов и сортов зернобобовых овощных и кормовых культур: Cicer arietinum L., Glycine max L. Merr., Lablab purpureus (L.) Sweet, Lathyrus lacteus (М. Bieb.) Wissjul., L. sativus L., Lens culinaris Medik., Trigonella coerulea (Desr.) Ser., T. foenum-graecum L., Phaseolus vulgaris Savi., P. multiflorus Wild., Vicia faba L., Vigna radiata (L.) Wilcz. на пригодность к выращиванию в степной зоне РФ. При выращивании в условиях степной зоны растения проходят полный цикл развития, завязывают полноценные семена, выдерживают кратковременные явления дефицита влаги. Период вегетации составляет от 100 до 120 дней. Биоморфологические и хозяйственные признаки культур соответствуют пределам нормы для сельскохозяйственных растений. Отмечены перспективность выращивания и особенности агротехники в открытом грунте 11 малораспространенных культур. Описаны хозяйственные признаки 2 отечественных, 5 зарубежных сортов и 4 селекционных форм, перспективных для культивирования в природно-климатических условиях края: P. vulgaris (Красная Шапочка, Пурпурная королева, Borlotto di Vigevano, Canadian Wonder, Yin Yang, селекционные формы Gyori-D3 и Jates-D1) и V. faba (Грин Хангдалн, Дольче, селекционные формы Бельгийские белые и Итальянские зеленые). Техническая спелость составляет 55-75 дней у кустовидных, до 80 дней у полувьющихся и до 110 у вьющихся фасолей, урожайность семян - 0,14-0,23 кг/м2. Техническая спелость сортового материала V. faba составляет 56-60 дней, урожайность семян - 0,28-0,47 кг/м2. Выращивание Lathyrus lacteus в условиях ex situ - один из путей его охраны и включения в ассортимент хозяйственно-ценных растений степной зоны.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):42-51
42-51
ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ НОРМ ВЫСЕВА СЕМЯН И ДОЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ГРЕЧИХИ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА
Аннотация
В условиях полевого опыта 2021-2024 гг. на серых лесных почвах Брянской области изучено влияние трёх норм высева семян и четырёх доз минеральных удобрений на продуктивность и качество зерна гречихи. Цель исследований - выявить оптимальную норму высева семян и дозу минерального удобрения, обеспечивающих повышение и стабилизацию урожайности и качества зерна гречихи в почвенно-климатических условиях Брянской области. Объект исследований - среднеспелый сорт гречихи Даша. Предшественник - озимые зерновые. Размещение делянок в опыте - систематическое, повторность - трёхкратная, общая площадь делянки - 250 м2, учётной - 50 м2. Схема опыта включала 12 вариантов: 4 варианта применения минерального удобрения (N15P15K15 (контроль); N30P30K30; N45P45K45; N60P60K60) и 3 нормы высева семян (3,0 млн.; 3,5 млн. и 4,0 млн.). Установлено, что наиболее оптимальным является норма высева семян 3,5 млн. и доза основного удобрения N45P45K45. При использовании такого сочетания нормы высева и дозы удобрения, среднее количество растений на момент уборки составило 207 шт/м2 (с их сохранностью на уровне 59,0%), озернённость растения - 30 шт, масса 1000 зёрен - 30,4 г, масса зерна с 1 растения - 0,93 г. Такие показатели структуры урожая обеспечили получение самой высокой урожайности зерна на уровне 19,1 ц/га, что на 3,8-8,9 ц/га выше, чем на остальных вариантах опыта. Полученное на этом варианте опыта зерно по качественным показателям: содержанию ядра (76,8%) и крупности (83,2%) соответствует 1 классу.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):52-60
52-60
Действие биопрепарата Альбит с минеральными удобрениями и приемов основной обработки почвы на урожайность и качество ГРЕЧИХИ
Аннотация
В статье представлены данные по изучению дествия биопрепарата Альбит на урожайность и качество зерна гречихи, а также дествие биопрепарата Альбит в комплексе с азотно-фосфорными и калийными удобрениями на дерново-подзолистой песчаной почве. Полевые опыты проводили на опытном поле Новозыбковской СХОС -филиале ФНЦ ВИК им. В. Р. Вильямса и на кафедре агрохимии, почвоведения и экологии Брянского ГАУ с 2021 по 2023 гг. При использовании биопрепарата Альбит урожайность зерна гречихи увеличилась в среднем на 0,14 т/га или 22% в сравеннии с контрольным вариантом.
Применение минеральных удобрений в дозе N60P60K60 + Альбит повышает урожайность зерна гречихи в среднем на 0,85 т/га или на 135% в сравнении с контролем. Повышение доз калийного удобрения от 60 кг/га до 90 кг/га действующего вещества в комплексе с азотно-фосфорными удобрениями и препаратом Альбит даёт прибавку урожая на 0,95 т/га или на 150% в сравнении с контролем. При использовании минеральных удобрений в дозе N60P60K120 + Альбит получена прибавка урожая в среднем 1,04 т/га или 165%, относительно контроля. Применение биопрепарата Альбит и повышенных доз калийного удобрения улучшают физические показатели качества зерна гречихи. Отмечено, что натура зерна гречихи по изучаемым вариантам опыта повышалась от 430 до 466 г/л, пленчатость зерна снизилась с 21,8% до 20,3%.
При безотвальной обработке почвы увеличивается урожайность гречихи на 33%, а поверхностной - на 20% относительно контрольного варианта (отвальная обработка), а так же улучшаются технологиеские свойства и качество зерна гречихи.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):61-66
61-66
ПРОДУКТИВНОСТЬ СЕНАЖНОЙ МАССЫ ОДНОЛЕТНИХ БОБОВО-ЗЛАКОВЫХ СМЕСЕЙ В ЗАВИСИМОCТИ ОТ СОСТАВА И ЭЛЕМЕНТОВ АГРОТЕХНОЛОГИИ В УСЛОВИЯХ КЛИМАТИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ В ЦЕНТРАЛЬНОМ НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ
Аннотация
В статье представлены результаты 7-летних исследований по реакции однолетних бобово-злаковых смесей, выращиваемых на сенаж, на изменение метеорологических условий за период посев - укосная спелость, применение минеральных удобрений и их сочетания с некорневыми подкормками биостимуляторами с микроэлементами.Вико- и горохо-злаковые смеси с участием яровой пшеницы и овса формировали продуктивность максимального уровня при избыточном увлажнении (ГТК ˃2,5), обеспечивал получение 11-14 т/га сухой массы с накоплением 1,9-2,7 т/га сырого протеина с энергетической питательностью 10,2-10,7 МДж/кг в варианте с предпосевным внесением N30-45 на фоне Р50К75. Для люпино-злаковых смесей различного состава предпочтительнее были условия увлажнения, близкие к средним многолетним значениям (ГТК 1,30,) - урожайность 7,2-8,2 т/га, накопление сырого протеина 0,94-1,16 т/га при энергетической питательности 8,9-9,6 МДж/кг создавались на естественном азотном фоне при осеннем внесении Р60К60.Изменение влагообеспеченности в сторону от оптимума снижало продуктивность бобово-злаковых смесей и требовало увеличения дозы азотного удобрения для достижения наиболее высоких показателей. Влияние сочетания удобрений и биостимуляторов на продуктивность люпино-злаковых смесей в близких к средним многолетним условиях увлажнения (2023-2024 гг., ГТК 1,27) носило противоречивый характер. Необходимо продолжение исследований при иной влагообеспеченности с расширением состава смешанных посевов и ассортимента биостимуляторов
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):67-79
67-79
Голозерный овес, его технологические особенности и потребительские свойства
Аннотация
Обобщены результаты исследований с линиями голозерного овса селекции ФИЦ «Немчиновка» за 2020-2024 гг. Установлено, что наибольшей урожайностью и селекционной ценностью обладает линия 2/3h2267, что дало основание приступить к её регистрации в качестве сорта. Натура зерна всех голозерных линий значительно превышала требования, предъявляемые к пленчатому овсу на 50-70 г/л. Зерно одних и тех же линий, выращенных в условиях Тульской области, содержало больше белка и меньше крахмала, чем в Московской. Отмечена также тенденция повышения в зерне из Тулы жира c 8,4% до 9,2%. Содержание β-глюканов в зерне существенно изменялось в зависимости как от сорта, так и от места выращивания.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):80-87
80-87
УРОЖАЙНОСТЬ ЯЧМЕНЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ЧЕРНОЗЁМА ТИПИЧНОГО И СРЕДСТВ ИНТЕНСИФИКАЦИИ В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНОГО ЧЕРНОЗЕМЬЯ
Аннотация
Исследования проводили в 2021-2024 годы с целью оценки влияния на урожайность ярового ячменя в зернопаровом севообороте приёмов основной обработки почвы, уровня удобренности и гербицидов. Стационарный опыт заложен всеми полями одновременно на чернозёме типичном тяжёлосуглинистом с содержанием гумуса (по Тюрину) в слое 0-30 см 6,8-7,0%. В четырёхпольном севообороте ячмень размещали после сои. В опыте изучали три фактора: приёмы основной обработки почвы, дозы удобрений и гербициды. Применение ресурсосберегающих приёмов основной обработки почвы, поверхностной (дискование на 10-12 см) и безотвальной на глубину 20-22 см приводило к снижению урожайности ячменя на 0,11 и 0,21т/га, среднее за 2021-2024 гг. Использование данных приёмов при комбинированных системах обработки почвы в севооборотах существенно не повлияло на урожайность культуры. В тоже время в острозасушливом 2024 году на фоне ресурсосберегающих приёмов отмечено существенное снижение урожайности по отношению к вспашке, на 0,19-0,39 т/га. Применение удобрений в дозе N60P60K60 обеспечило прибавку урожайности, в среднем по вариантам опыта, на 0,82 т/га, на фоне N30P30K30 прибавка составила - 0,47 т/га. Применение гербицидов обеспечило повышение урожайности ячменя, без учёта приёмов обработки почвы и удобрений, на 0,39 т/га. Максимальную прибавку в опыте обеспечивало комплексное применение средств интенсификации (удобрений в дозе N60 P60 K60 и гербицидов) - 1,20 т/га.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):88-93
88-93
ОЦЕНКА СОРТОВ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ПО ПРОДУКТИВНОСТИ И АДАПТИВНОСТИ В УСЛОВИЯХ НЕДОСТАТОЧНОГО УВЛАЖНЕНИЯ
Аннотация
Продуктивность сорта определяется его биологическими особенностями, условиями выращивания и уровнем устойчивости растений к биотическим и абиотическим факторам окружающей среды. В данной статье приведены результаты исследований экологического испытания в 2019-2023 годах сортов ярового ячменя по статистическим параметрам экологической адаптивности. Объект исследований - 3 сорта местной селекции (Таловский 9, Осередь, Бирюч) и наиболее широко возделываемые в Воронежской области сорта разной степени засухоустойчивости. Наиболее высокий потенциал урожайности показали сорта местной селекции Осередь, Бирюч (3,88 и 3,94 т/га соответственно), превысившие в среднем стандарт на 11,4-13,3%. Высокой продуктивностью характеризовались также засухоустойчивый местный сорт старого поколения Таловский 9 и сорта Ейфель и Медикум 157. Высокой компенсаторной способностью обладали сорта Осередь, Бирюч и многорядный сорт Вакула, средней - Таловский 9, Осколец, Ейфель; высокой стрессоустойчивостью - Таловский 9 и Приазовский 9. Наиболее пластичны - Ейфель, Осередь, Бирюч. Высоко стабильны (по ПУСС) - Таловский 9, Осередь, Бирюч. По комплексу изученных показателей наиболее адаптивны к условиям юго-востока ЦЧЗ сорта местной селекции Осередь, Бирюч, Таловский 9 и сорт Ейфель.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):94-99
94-99
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОТЕНЦИАЛА ПРОДУКТИВНОСТИ КОЛОСА СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА ПШЕНИЦЫ МЯГКОЙ ЯРОВОЙ
Аннотация
В данной статье приводятся экспериментальные данные за два года исследований по определению потенциала продуктивности колоса пшеницы мягкой яровой. Мягкая яровая пшеница является важнейшей сельскохозяйственной культурой, поэтому вопрос повышения ее урожайности, складывающейся из суммы эффектов по признакам продуктивности, всегда актуален. В данном эксперименте проведен анализ этих признаков для определения возможности использования в селекционной работе сортообразцов коллекции пшеницы мягкой яровой и сорта стандарта Дарья. Продуктивность колоса яровой пшеницы определяется несколькими факторами и является важным компонентом урожайности зерна. Высокая продуктивность колоса, как правило, положительно коррелирует с общей урожайностью. Основные факторы, влияющие на продуктивность колоса яровой пшеницы: количество зерен в колосе, чем больше зерен в колосе, тем выше потенциальная продуктивность; масса зерна с колоса также тесно связана с урожайностью и зависит от условий выращивания; число колосков в колосе может способствовать увеличению числа зерен селекционного материала пшеницы мягкой яровой по признаку продуктивности колоса. Определен потенциал продуктивности колоса перспективных линий пшеницы мягкой яровой и отобраны формы со значениями, превышающими сорт стандарт, это селекционные линии Л-57, Шумер В.Лис и Шумер ВС. Также, проведена сравнительная оценка озерненности колоса по уступам между сортом стандартом Дарья и селекционной линией Шумер В.Лис с максимальным количеством зерна в колосе.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):100-105
100-105
ПЕРВИЧНОЕ СЕМЕНОВОДСТВО НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ СКИПЕТР 2 СЕЛЕКЦИИ ФГБНУ ФНЦ ЗБК
Аннотация
В статье приводятся данные об организации первичного семеноводства нового сорта озимой пшеницы Скипетр 2. Рассмотрено понятие «первичное семеноводство» основу которого составляет индивидуально-семейственный метод отбора с двухгодичной оценкой по потомству, позволяющий сохранить и оценить сорт по важнейшим хозяйственно-биологическим признакам и свойствам. Подчеркнута важность использования кондиционных семян в сохранении сорта. Выявлено, что полевая и лабораторная браковка в питомнике испытания потомств первого года изменялась в диапазоне от 20,0 до 37,8%, а в питомнике испытания потомств второго года - от 13,6 до 1,66%. Установлено, что наибольшая урожайность (82 ц/га) была сформирована в 2022 году, а наибольшая масса 1000 семян (51 г) получена в 2023 году. Выявлено, что семенной материал по основным посевным и сортовым показателям (чистота семян, влажность, энергия прорастания и всхожесть) соответствовал требованиям ГОСТ 52325 - 2005.Полученные результаты подтверждают соответствие семян требованиям государственных стандартов и их перспективность - для массового производства и использования в агробизнесе.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):106-111
106-111
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ФОСФОРНЫХ УДОБРЕНИЙ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИ В ПОВЫШЕНИИ УРОЖАЙНОСТИ ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ НА ВЫЩЕЛОЧЕННОМ ЧЕРНОЗЕМЕ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
В длительном стационарном полевом опыте, на черноземе выщелоченном, тяжелосуглинистом с очень низким содержанием подвижного фосфора (38-47 мг/кг) изучена сравнительная эффективность доз и способов внесения суперфосфата и фосфоритной муки по фону I (N60К60) и фону II (последействию 24 т/га навоза с N60К60) на урожай зерна яровой пшеницы в нестабильных погодных условиях 2009-2024 гг. Вегетационные периоды 2009 и 2024 гг. отличались контрастными погодными условиями. В самом засушливом 2010 г. продолжительность совместного действия засухи и высоких температур отмечалась в течение всего вегетационного периода. Осадки выпадали в недостаточном количестве ниже среднемноголетних показателей: в мае - 21 мм, июне - 11 мм, июле - 49 мм, августе - 50 мм. В наиболее влажном 2016 г. количество осадков было выше среднемноголетних: в апреле на 21 мм, мае 32 мм, июне 19 мм, июле 52 мм и августе 162 мм. Определена тенденция низкой зависимости урожая зерна яровой пшеницы от майских осадков при ежегодном (Рсд90) и запасном (Рсд270) по N60К60 и по последействию 24 т/га с N60К60, R2=0,070 и R2=0,089, R2=0,104 и R2=0,113, в контроле - R2=0,173. Оценка по показателю «температура воздуха - урожайность по вариантам опыта» выявила за апрель более высокую зависимость урожая зерна яровой пшеницы от среднесуточных температур, R2= 0,559… 0,282. Применение минеральных удобрений и последействие навозного удобрения являлись важным фактором устойчивости урожаев зерна яровой пшеницы к воздействию нестабильных погодных условий. Лучшей адаптацией (v=26% и v=28%, v=27% и v 29%) к нестабильным погодным условиям с более устойчивой 16 -летней динамикой урожая зерна яровой пшеницы соответствовали варианты опыта с применением суперфосфата и фосфоритной муки ежегодно (Рсд90 и Рф90) и в запас (Рсд270 и Рф270) с N60К60 и по последействию 24 т/га навоза с N60К60, в контроле, v=40%. Наибольший 41% долевой вклад в приросте урожайности зерна яровой пшеницы отмечался в варианте последействия 24 т/га навозного удобрения и меньший 16% и 37%, 35% и 24% от азотно - калийных и примененных ежегодно (Рсд90) и фосфоритной муки (Рф90) и в запас Рсд270 и Рф270 по N60К60. Показана равнозначная эффективность повышения урожая зерна яровой пшеницы от ежегодного и запасного способов внесения суперфосфата и фосфоритной муки. При несущественно различающихся в приросте (0,69 т/га и 0,64 т/га и 1,27 т/га и 1,26 т/га; 0,45 т/га, 1,11 т/га и 1,08 т/га) урожая зерна яровой пшеницы между ежегодным Рсд90 и Рф90 и запасным Рсд270 и Рф270 применением суперфосфата и фосфоритной муки по N60К60 и фону последействия навоза с N60К60 оправдано периодическое (запасное) внесение суперфосфата и фосфоритной муки в ротацию севооборота.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):112-122
112-122
ИЗУЧЕНИЕ ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ СЕЛЕКЦИИ
Аннотация
Изучение сортов яровой мягкой пшеницы различного происхождения проведено в Воронежском ФАНЦ им. В.В. Докучаева в 2021-2024 гг., расположенном в центральной части Воронежской области. Выявлено, что у группы более адаптированных российских сортов коэффициент вариации урожайности был низким и составил по годам изучения 5,4%, у сортов иностранной группы - высоким (21,3%). В засушливых условиях снижение продуктивности у западноевропейских сортов довольно существенное: на 23,1 и 45,0% по сравнению с российскими сортами. По показателю индекса микрораспределений вариабельность у группы отечественных сортов была 11,5%, коэффициент стабильности - 4,2, у группы иностранных сортов значительно выше вариабельность - 25,1% и низкая стабильность - 1,9, соответственно. Имеются все основания признать этот показатель слабым местом в формировании продуктивности и максимально требующим внимания селекционеров нашего региона. Более высокие значения коэффициента стабильности, чем у иностранных сортов, отмечены у группы российских сортов по показателям урожайности, высоты растений, массы 1000 зерен и индексам продуктивности и микрораспределений. У иностранных сортов выше была стабильность по признакам: длина колоса и площадь второго сверху листа, что необходимо учитывать в планировании селекционных отборов. У сортов отечественной селекции отмечался высокий положительный вклад в общую изменчивость всего комплекса продуктивности колоса: длина, масса, количество и масса зерна - от 4,16 до 4,99 единиц. У сортов западноевропейского происхождения максимальные вклады отмечены по массе целого колоса и массе зерна в колосе: 4,44 и 4,28, причем ежегодно присутствовала взаимосвязь их с конечной урожайностью (r = 0,35-0,71). Также отмечены у этой группы значимые коэффициенты корреляции с урожайностью площади флагового и второго сверху листа: r =0,47 и r =0,58. Выявлены высокие значения отрицательных вкладов у сортов иностранной селекции по индексам микрораспределений и мексиканскому, эти показатели требуют повышенного внимания селекционеров при включении в скрещивания сортов западноевропейской селекции.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):123-131
123-131
СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В ЗЕРНЕ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ
Аннотация
Изучен химический и аминокислотный состав зерна озимой пшеницы сортов Казанская 560, Сабан и Ильвина. Полевые опыты были заложены в Лаишевском районе республики Татарстан на серой лесной почве по чистому пару. Технология выращивания общепринятая для зоны. В среднем за два года изучения у сорта Казанская 560 получено наибольшее содержание белка в зерне (14,32%) и наименьшее содержание крахмала (57,97%). Получена положительна корреляционная связь содержания белка с содержанием клетчатки (r=0,44) и содержанием золы (r=0,61). Отрицательная корреляционная связь получена между содержанием белка и жира в зерне (r=-0,46), а также с содержанием крахмала (r=-0,98). Вариабельность содержания белка в зерне составила 5,45%. Максимальное суммарное количество аминокислот было получено у сорта Ильвина (9,84%) в относительно благоприятном по метеоусловиям 2023 году. По сумме незаменимых кислот в среднем за два года изучения также выделился сорт Ильвина (5,24%). В засушливых условиях 2024 года произошло уменьшение суммы аминокислот у сорта Сабан на 1,36%, сорта Ильвина на 0,68%, сорта Казанская 560 на 0,07%. Установлено, что среди незаменимых аминокислот наименьшей вариабельностью отличались валин (Cv=5,31%), аргинин (Cv =8,43%) и гистидин (Cv=8,66%). Другие незаменимые аминокислоты обладали средней изменчивостью (Cv=10,53...19,81%). Сорт Ильвина рекомендован для включения в селекционные программы на высокое качество зерна с повышенным содержанием незаменимых аминокислот в зерне.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):132-137
132-137
ВЛИЯНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И АДАПТИВНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ СОРТОВ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
Исследования проводили с целью изучения особенностей формирования урожая зерна и параметров адаптивности озимой мягкой пшеницы в зависимости от сроков посева в почвенно-климатических условиях северо-западной зоны Ростовской области. Работу выполняли на среднемощном южном карбонатном черноземе в 2021-2024 гг. Материалом для исследования были сорта озимой пшеницы селекции ФРАНЦ. Схема опыта включала пять сроков посева: 25 августа, 5 сентября, 15 сентября, 25 сентября и 5 октября. В среднем за годы исследований наиболее благоприятный режим для развития растений озимой пшеницы складывался при посеве 5…15 сентября, когда сумма эффективных температур находилась на уровне 673…892°C. Темпы осеннего развития были наиболее значительными при посеве в период с 25 августа по 15 сентября. По комплексу параметров адаптивности выделились сорта Константа 22, Вольная заря, Донская Т20 и Калитва, обладающие пластичностью, селекционной ценностью, гомеостатичностью, стрессоустойчивостью и высокой зерновой продуктивностью.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):138-144
138-144
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МУКОМОЛЬНЫХ СВОЙСТВ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ, ТРИТИКАЛЕ И РЖИ УРОЖАЯ 2023 ГОДА, РАЙОНИРОВАННЫХ В СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
Зерновка основной злаковой зерновой культуры России - пшеницы, является источником питательных веществ - белков, углеводов, липидов; биологически активных веществ - витаминов, ферментов, минеральных веществ, микро- и макронутриентов. Одним из наиболее перспективных культур в XXI веке для выработки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий является зерно тритикале. Представлены результаты исследования мукомольных свойств различных сортов пшеницы, тритикале и ржи урожая 2023 года, районированных в Смоленской области. В качестве объекта исследований использовали зерно высокоурожайных районированных сортов: яровой пшеницы Радмира и Юбилейная, озимой пшеницы Немчиновская 85, Немчиновская 24, озимого тритикале Консул, Слон, Нина и озимой ржи Таловская 45 урожая 2023 года, выращенные в Смоленской области. Установлено, что наибольшие выхода сортовой хлебопекарной пшеничной муки получили из зерна яровой пшеницы сорта Юбилейная и зерна озимой пшеницы сорта Немчиновская 24, которые составили 73,1 и 73,2%, соответственно. Выход сортовой хлебопекарной пшеничной муки из зерна яровой пшеницы сорта Радмира составил 72,0%. Наименьший выход сортовой хлебопекарной пшеничной муки получили из зерна яровой пшеницы сорта Немчиновская 85, который составил всего 70,1%, что на 3,1% ниже, по сравнению с выходом муки из зерна озимой пшеницы сорта Немчиновская 24. Наибольший выход сортовой хлебопекарной тритикалевой муки получили из зерна озимого тритикале сорта Нина - 77,2%, выход сортовой хлебопекарной тритикалевой муки из зерна озимого тритикале сорта Консул составил 72,3%. Наименьший выход сортовой хлебопекарной тритикалевой муки получили при помоле зерна озимого тритикале сорта Слон - 70,9%. Выход сортовой хлебопекарной ржаной муки из зерна озимой ржи сорта Таловская 45 составил 70,8%.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):145-154
145-154
ИЗУЧЕНИЕ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ОЗИМЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН
Аннотация
В период с 2020-2024 гг. в республике Татарстан было проведено исследование реологических свойств зерна озимой ржи (8 сортов) и озимой мягкой пшеницы (9 сортов). Эксперименты проводились на базе ТатНИИСХ ФИЦ КазНЦ РАН. Для ржи определяли число падения (ЧП), высоту амилограммы, водопоглотительную способность (ВПС) и время образования теста из ржаного шрота. Для пшеницы оценивали физические свойства теста на альвеографе и фаринографе, руководствуясь ГОСТ 34702-2020. Большинство сортов имели ЧП в пределах 200-300 сек (1 класс). Амилографическая вязкость варьировала значительно (310-1290 ед.). Гибриды Проммо и Авиатор показали ЧП 280 и 312 сек, амилографическую вязкость 811 и 1039 ед. соответственно, а также наименьшую изменчивость реологических свойств. Эти показатели не подходят для выпечки ржаного хлеба в чистом виде, но могут быть полезны для улучшения муки из некачественного зерна. Сорта Радонь, Авиатор и Проммо отличались высокой ВПС цельнозернового шрота (до 72%), что важно для ржаного хлебопечения. Время формирования теста составляло 2-5 минут, при этом сорта Эстафета Татарстана и Огонёк показали наибольшую стабильность. В целом, татарстанские сорта озимой ржи обладают хорошими хлебопекарными свойствами, обусловленными их реологией, но высокая изменчивость требует совершенствования селекционных подходов. Выявлена сильная корреляция между ЧП и активностью альфа-амилазы (r=0,989). Сила муки у сортов озимой пшеницы изменялась в пределах 203-343 ед. альвеографа. Все исследованные татарские сорта соответствуют требованиям к сильной или средней по силе муке, пригодной для хлебопечения. Сорта Надежда, Дарина и Универсиада показали оптимальные результаты на альвеографе (297-299 ед. и соотношение упругости к растяжимости 0,7-1,1) и фаринографе (ВПС 60-61% и валориметрическая оценка 65-78%). Краснодарские сорта Сварог (сильная пшеница), Юка и Антонина (ценная пшеница) также продемонстрировали высокое качество.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):155-164
155-164
АДАПТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УРОЖАЙНОСТИ СОРТОВ ЛЮЦЕРНЫИЗМЕНЧИВОЙ И ПОСЕВНОЙ НА ЮГО-ЗАПАДЕ ЦЕНТРАЛЬНОГОНЕЧЕРНОЗЕМЬЯ
Аннотация
В статье представлены результаты реализации продуктивного потенциала и параметры адаптивности сортов люцерны изменчивой и посевной на юго-западе Центрального Нечерноземья. Исследования проведены на Стародубском ГСУ за период 2020-2023 годов в условиях серых лесных почв Брянской области. Метеорологические условия отмечены благоприятными для роста, развития, формирования высокого урожая зелёной массы сортов люцерны, их хорошей перезимовки и устойчивости к стрессорам внешней среды. В качестве объекта испытания взяты 3 отечественных сорта люцерны изменчивой (Medicago varia Mart.) - Благодать, Вега 87, Рента и сорт люцерны посевной (Medicago sativa L.) - Барнард, Нидерланды. В задачи исследования входила оценка адаптивных показателей испытываемых сортов люцерны по параметрам экологической стабильности и пластичности, используя критерий «урожайность кормовой массы». Рассчитаны следующие показатели: индекс условий среды (Ij), стабильность (Sd2) и пластичность (bi), стрессоустойчивость, размах урожайности (d), гомеостатичность (Hom), коэффициент вариации (V), селекционная ценность сорта (Sc). Дана сравнительная оценка и выявлены высокопродуктивные сорта по темпам роста, развития, отрастания, зимостойкости, урожайности кормовой массы и выходу сухого вещества в условиях региона. В среднем за 3 года высокоурожайным отмечен сорт люцерны изменчивой Рента (19,08 т/га сухой массы или 76,32 зелёной массы), с высокой зимостойкостью (96%) и энергией послеукосного отрастания. По результатам исследований наиболее стабильными, с высокой гомеостатичностью, компенсаторной способностью и селекционной ценностью выделены сорта Рента (bi = 1,10; V=11,2%, Hom =18,3; Sc =16,7) и Вега 87 (V=6,3%, Hom =19,5; Sc =15,8), которые отличались экологической пластичностью, меньшей вариабельностью урожайности и сравнительно высокой стрессоустойчивостью.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):165-172
165-172
ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОЧВЕННОГО ПЛОДОРОДИЯ В СЕВООБОРОТЕ С ЛЮПИНОМ ПРИ РАЗНЫХ СПОСОБАХ ОСНОВНОЙ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ
Аннотация
Представлены результаты исследований по влиянию способов основной обработки на биологическую активность серой лесной почвы в севообороте с люпином и, как следствие, на изменение содержания гумуса. Цель исследований - изучить состояние почвенного плодородия серой лесной почвы при разных способах основной обработки почвы в севообороте с люпином. Исследования проводили на серой лесной почве юго-запада Нечерноземной зоны Брянского региона стационарного опыта ВНИИ люпина в 2019-2022 гг. Наиболее интенсивная микробиологическая активность почвы наблюдалась во всех вариантах опыта в слое 0-10 см. На микробиологическую активность влияет способ обработки почвы. Так, в слое 0-10 см при безотвальной обработке данный показатель максимальный (39%), на 24% выше, чем при вспашке и на 16,9% выше, чем при чизелевании раз в 4 года в севообороте под люпин. Наиболее перспективной системой основной обработки почвы с точки зрения сохранения и воспроизводства гумуса является безотвальная система основной обработки почвы. При данном способе выявлено меньшее снижение гумуса серой лесной почвы за 8 лет (на 0,25 и 0,41%); при отвальных обработках снижение составило 0,50 и 0,80%. Степень гумификации органического вещества в зерновом севообороте за годы исследований заметно снизилась до 22,1% при безотвальных обработках и до 18,4 при отвальной вспашке. Гумус серой лесной почвы до закладки опыта имел гуматный тип, при всех системах обработки почвы. Через 8 лет в зерновом севообороте с люпином, без какой либо запашки люпина на зеленое удобрение, тип гумуса поменялся на гуматно-фульватный, при отвальных обработках почвы с соотношением Сгк:Сфк в пределах 1-05. И на фульватно-гуматный тип при безотвальных обработках почвы, с соотношением Сгк:Сфк в пределах 1-2.
Зернобобовые и крупяные культуры. 2025;(3(55)):173-178
173-178