Гастрономический дискурс: французские лингвокультуремы в диахроническом аспекте

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

В работе анализируются лингвокультурологические особенности гастрономической лексики французского языка в диахроническом аспекте. Материалом послужили лексемы, принадлежащие лингвокультурологическому полю «французская гастрономия», отобранные из художественных произведений и этимологических словарей. Выявлены ключевые лингвокультуремы исследуемого предметного поля, показана их эволюция. Использованы методы компонентного и контекстуального анализа, анализ словарных дефиниций как исследовательский прием.

Об авторах

Лариса Георгиевна Викулова

Московский городской педагогический университет

Автор, ответственный за переписку.
Email: vikulovaLG@mgpu.ru

доктор филологических наук, профессор, профессор кафедры романских языков и лингводидактики Института иностранных языков Московского городского педагогического университета

Россия

Эльвира Михайловна Рянская

Нижневартовский государственный университет

Email: elohka2210@yandex.ru

доктор филологических наук, доцент, профессор кафедры филологии, лингводидактики и перевода Нижневартовского государственного университета

Россия

Список литературы

  1. Михайлова С. В. Гастрономические традиции в средневековой Франции // Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира: материалы IV Международного научно-практического симпозиума. М.: Центр по изучению взаимодействия культур, 2019. С. 277–284.
  2. Кириленко С. А. Культурная унификация в сфере питания как отражение функционализации телесного опыта // Studia culturae. СПб.: Санкт-Петербургское философское общество, 2002. Вып. 3. № 3. C.111–125.
  3. Карасик В. И. Языковой круг: личность, концепты, дискурс. Волгоград: Перемена, 2002.
  4. Язык: жизнь смыслов vs смысл жизни / Е. В. Белоглазова и др.: коллективная монография. М.: Инфра-М, 2023. doi: 10.12737/1946199.
  5. Якушенков С. Н., Палаткин В. В. Мы наш и новый мир накормим: Несколько кейсов алиментарных традиций фронтирных регионов. Часть I // Журнал фронтирных исследований. 2020. Т. 5. № 4 (20). С. 237–285. doi: 10.46539/jfs.v5i4.241.
  6. Олянич А. В. Презентационная теория дискурса: монография. М.: Гнозис, 2007.
  7. Ory P. Le Discours gastronomique franҫais: Des origines à nos jours. Paris: Gallimard, 1998.
  8. Latouche D. Voulez-vous manger avec moi? Québec: Fides, 2003.
  9. Quellier F. La table des Franҫais. Une histoire culturelle (XVe – début XIXe siècle). Rennes: Presses Universitaires de Rennes, 2007.
  10. Верещагина Д. С., Черкашина Е. И. Гастрономия как значимая часть французской лингвокультуры // Иностранные языки в контексте межкультурной коммуникации: материалы докладов IX Международной конференции. Саратов: Саратовский источник, 2017. С. 27–32.
  11. Афинская З. Н., Кулаженкова Л. Н. Французская кухня – реальность и образ // Традиционная культура в современном мире. История еды и традиции питания народов мира: материалы IV Международного научно-практического симпозиума. М.: Центр по изучению взаимодействия культур, 2019. С. 50–56.
  12. Воробьев В. В. Лингвокультурология. М.: Российский университет дружбы народов, 2008.
  13. Ащенкова Г. А. Антропономинация в сфере французской гастрономии: опыт структурного и когнитивно-коммуникативного анализа: автореф. дис. ... канд. филол. наук. Иркутск, 2013.
  14. Григорьева Е. Я., Черкашина Е. И. Становление лингвокультурологии как нового подхода к преподаванию языков и культур // Вестник «Современный русский язык: функционирование и проблемы преподавания». № 33. Будапешт, 2019. С. 250–255.
  15. Gélinet P. 2000 ans de la gastronomie franҫaise. Paris: Seuil, 2010.
  16. Jacquin G. Déjeuner et dîner // La revue des Lyriades de la langue franҫaise. 2016. № 3. Р. 50–52.
  17. Matoré G. Le vocabulaire et la société médiévale. Paris: Presses Universitaires de France, 1985.
  18. Vikoulova L. G. Contes en prose de Charles Perrault: Témoignage linguistique et socioculturel du XVIIe siècle en France. Irkoutsk: [S.n.], 2000.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать


Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».