🔧На сайте запланированы технические работы
25.12.2025 в промежутке с 18:00 до 21:00 по Московскому времени (GMT+3) на сайте будут проводиться плановые технические работы. Возможны перебои с доступом к сайту. Приносим извинения за временные неудобства. Благодарим за понимание!
🔧Site maintenance is scheduled.
Scheduled maintenance will be performed on the site from 6:00 PM to 9:00 PM Moscow time (GMT+3) on December 25, 2025. Site access may be interrupted. We apologize for the inconvenience. Thank you for your understanding!

 

Мақалалар тізімі

Шығарылым Атауы Файл
Том 1, № 3 (2023) Author Contribution in Manuscript Creation: Description and Announcement PDF
(Rus)
Ryabova A.
Том 1, № 4 (2023) Analytical Assessment of the System for Confirming Compliance of Milk and Dairy Products with Mandatory Legal Requirements PDF
(Rus)
Abdullaeva L., Bedretdinova S.
Том 3, № 2 (2025) Gluten-Free Baked Goods Made from Sprouted Amaranth: The Use of Grape Seed Extract and Partial Dehydration in a Functional Recipe PDF
(Rus)
Esaulko N., Selivanova M., Solomatin D., Romanenko E., Mironova E., Novak M.
Том 3, № 1 (2025) Bioinformatic Analysis of Changes in the Peptide Profile of Dairy Proteins During Storage PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Soltan O.
Том 1, № 4 (2023) Influence of Components of Palm Oil on the Character of Metabolism in the Human Body PDF
(Rus)
Shilov V., Litvyak V., Roslyakov Y.
Том 2, № 2 (2024) The Effect of the Preparation Method on the Content of Biologically Active Substances and Antimicrobial Activity of Extracts of Marigold Flowers (Tagetes patula L.) PDF
(Rus)
Kriger O., Shepel E.
Том 2, № 3 (2024) The Influence of Storage Conditions on the Color Profile of Sweetened Condensed Whole Milk PDF
(Rus)
Bolshakova E., Barkovskaya I., Kruchinin A., Turovskaya S., Illarionova E., Orlova E.
Том 2, № 2 (2024) The Role of Postbiotic Composition in the Growth Stimulating of Bifidobacteria PDF
(Rus)
Kolokolova A., Kishilova S., Rozhkova I., Mitrova V.
Том 2, № 1 (2024) Study of the fractional composition and xylanolytic activity of proteins produced by bacteria isolated from lignocellulosic biomass PDF
(Rus)
Dyshlyuk L., Ulrikh E., Agafonova S., Kazimirchenko O.
Том 1, № 3 (2023) Intensification of the Grain Drying Process with an Ozone-Air Mixture PDF
(Rus)
Baskakov I.
Том 2, № 1 (2024) The Application of Artificial Intelligence in Scientific Papers Writing PDF
(Rus)
Ryabova A.
Том 2, № 2 (2024) Application of Recombinant Proteins in Contemporary Food Biotechnology: A Scoping Review PDF
(Rus)
Filkin S., Lipkin A., Fedorov A.
Том 1, № 4 (2023) The Ultraviolet Radiation Influence on the Physical-Mechanical and Structural Characteristics of a Biodegradable Polymeric Material Based on Polylactide and Poly(butylene adipate-co-terephthalate) during Compost Storage PDF
(Rus)
Myalenko D., Fedotova O., Agarkov A.
Том 2, № 4 (2024) Study of Exopolysaccharide Production by Lactic Acid Bacteria used in the Baking Industry and Comparison of Methods for Their Determination PDF
(Rus)
Martirosyan V., Kostyuchenko M., Reynov M., Tyurina O., Savkina O.
Том 2, № 1 (2024) Cellular meat cultivation: Scoping Review PDF
(Rus)
Sukhikh S., Ulrikh E., Noskova S., Kalashnikova O., Babich O.
Том 2, № 4 (2024) Conceptual Approach to the Design of Enteral Nutrition Products PDF
(Rus)
Agarkova E., Kondratenko V., Pryanichnikova: N.
Том 2, № 2 (2024) Methods for Obtaining and Using Succinic Acid in the Food Industry: A Scoping Review PDF
(Rus)
Babich O., Kalashnikova O., Ulrich E., Sukhikh S.
Том 3, № 2 (2025) Mechanisms of Enhancing Bacteriocin Synthesis by Members of the Lactobacillaceae PDF
(Rus)
Sokolov I., Nsanova V., Vinogradov V., Kanochkina M.
Том 2, № 4 (2024) Microorganisms for Enhancing Glutathione Levels: A Scoping Review PDF
(Rus)
Krekker L., Kolosova E., Donskaya G., Karapetyan V.
Том 3, № 1 (2025) Heat Transfer Modeling in Sweetened Condensed Milk PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Bolshakova E., Motylev S., Semipyatny V., Kruchinin A., Turovskaya S., Illarionova E.
Том 3, № 2 (2025) Whey in 3D Printing: A Scoping Review PDF
(Rus) PDF
(Eng)
Bolshakova E., Poklar Ulrih N.
Том 3, № 2 (2025) On the Use of Institutional Email Addresses When Submitting a Manuscript: An Editorial Perspective PDF
(Rus)
Ryabova A.
Том 1, № 4 (2023) Optimization of Molecular Genetic Method for Identification of Dairy Raw Materials PDF
(Rus)
Khan A., Lazareva E., Fomenko O.
Том 3, № 1 (2025) From a Reasoned Assumption to Evidence: Why Empirical Research Needs a Hypothesis? PDF
(Rus)
Tikhonova E.
Том 1, № 3 (2023) Prospects for the use of probiotic organisms to develop alternative strategies for disinfection and prevention of infectious diseases PDF
(Rus)
Kishilova S.
Нәтижелер 43 - 1/25 1 2 > >> 

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».