Статьи

Issue Title File
Vol 7, No 1 (2024) Flexible sensors for food monitoring. Part II: applications PDF
(Eng)
Luo D., Nikitina M.A., Xiao X.
Vol 7, No 1 (2024) Increasing the content of fiber and minerals in gnocchi with added dragon fruit peels as substitution of ingredient for improvement of food product quality and human health PDF
(Eng)
Rahmah L., Ansori A.N., Sari N.I.
Vol 7, No 1 (2024) Use of turbidimetry for determination of heat treatment intensity applied at pasteurization of milk PDF
(Rus)
Myagkonosov D.S., Topnikova E.V., Abramov D.V.
Vol 7, No 1 (2024) Production and biochemical characterization of freeze-dried blueberry juice from enzymatically processed berries PDF
(Rus)
Alekseenko Е.V., Karimova N.Y., Semenov G.V., Krasnova I.S., Bakumenko O.E.
Vol 7, No 1 (2024) Prediction of enzyme action for extraction of antimicrobial substances from Sus scrofa and Bos taurus PDF
(Rus)
Polishchuk Е.K., Kotenkova E.A.
Vol 7, No 1 (2024) Chemical and microbiological assessment of house-filtered water produced by household water filtration systems PDF
(Eng)
Ammar А.S., El-Ziney M.G., Al-Turki A.I.
Vol 7, No 1 (2024) Study of the possibility of producing brine-ripened cheeses from frozen sheep’s milk PDF
(Rus)
Mordvinova V.А., Sviridenko G.M., Ostroukhova I.L., Ostroukhov D.V.
Vol 7, No 1 (2024) Impact of different drying treatments on the biochemical and antioxidant activity properties of Egyptian red beetroot PDF
(Eng)
Shehatta Е.А., Abo-Raya S.H., Baioumy A.А.
Vol 7, No 1 (2024) Studying the possibility of using butter produced by the method of converting high fat cream in the production of puff products PDF
(Rus)
Pirogova Е.N., Topnikova E.V., Danilova Е.S.
Vol 7, No 1 (2024) Feeding ration of yaks of the Kyrgyz population and its influence on the biochemical composition of milk PDF
(Eng)
Saalieva А.N., Usubalieva A.M., Musulmanova M.M.
Vol 7, No 1 (2024) High nutritional value instant flakes produced from various cereal grains PDF
(Eng)
Galal W.K., Abd El-Salam R.S., Marie A.M.
Vol 7, No 1 (2024) Gas chromatography-mass spectrometry characterization of the aroma of Ossetian cheeses PDF
(Eng)
Gutnov A.V., Kachmazov G.S., Chalikidi P.N., Tuaeva A.Y.
Vol 7, No 1 (2024) Prediction of technological properties of wheat flour by combination of UV-VIS-NIR spectroscopy and multivariate analysis methods PDF
(Rus)
Platova R.А., Zhirkova E.V., Metlenkin D.А., Lysenkova A.А., Platov Y.T., Rassulov V.A.
Vol 7, No 1 (2024) Food waste as a raw material for production of polyhydroxyalkanoates: state and prospects PDF
(Rus)
Kuznetsova А.P., Al-Shekhadat R.I.
Vol 7, No 1 (2024) Research of the properties of protein hydrolysates obtained from the broiler chicken gizzards as a potential component of bioactive film coatings PDF
(Rus)
Zinina O.V., Merenkova S.P., Rebezov M.B., Vishnyakova E.А.
Vol 7, No 1 (2024) Hemp (Cannabis sativa L.) seeds nutritional aspects and food production perspectives: a review PDF
(Eng)
Capcanari T.N., Covaliov E.F., Negoița С.I.
Vol 7, No 1 (2024) Use of omic heating technology in the process of processing fruits and vegetables. Overview of the subject field PDF
(Rus)
Burak L.C., Sapach A.N.
Vol 7, No 1 (2024) Optimization of production and evaluation of microbial kojic acid obtained from sugarcane molasses (SCM) by Aspergillus sp. PDF
(Eng)
Mohamed D.E., Alian A.M., Mohamed R.M.
Vol 7, No 1 (2024) Investigation of metabolic processes of alcohol yeast during the fermentation of buckwheat-corn wort PDF
(Rus)
Serba Е.M., Kryuchkova E.R., Rimareva L.V., Overchenko M.B., Ignatova N.I., Pavlenko S.V.
Vol 7, No 1 (2024) Biscuits enriched with the edible powder of Angoumois grain moth (Sitotroga cerealella): optimization, characterization and consumer perception assessment PDF
(Eng)
Mohsen S.M., Ashraf A., Ahmed S.S., Abedelmaksoud T.G.
1 - 20 of 20 Items

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».