Отправить статью по E-mail СОБЛЮДЕНИЕ ПРИНЦИПОВ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ВЗРОСЛЫМ НАСЕЛЕНИЕМ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
- Авторы: ГОРБАЧЕВ ДО1
-
Учреждения:
- Самарский государственный медицинский университет
- Выпуск: Том 16, № 5-6 (2016)
- Страницы: 214-217
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.rcsi.science/2410-3764/article/view/24286
- DOI: https://doi.org/10.17816/2072-2354.2016.0.5-6.214-217
- ID: 24286
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Статья посвящена вопросам соблюдения принципов рационального питания взрослым трудоспособным населением Самарской области по данным оценки фактического питания, анкетирования по вопросам здорового питания. В результате исследования выявлено несоблюдение принципов рационального питания по признакам качественной и количественной полноценности пищевого рациона, несбалансированности рациона, нарушения режима питания, нарушения кулинарной обработки при приготовлении блюд. Указанные нарушения приводят к риску развития алиментарно-зависимых заболеваний, а также снижают адаптационный потенциал трудоспособного населения, работающего во вредных условиях труда, и населения, проживающего в условиях неблагоприятной экологической обстановки.
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаОб авторах
Д О ГОРБАЧЕВ
Самарский государственный медицинский университет
Email: Dmitriy-426@rambler.ru
Список литературы
- Горбачев Д.О. Лечебно-профилактическое питание как фактор повышения адаптационного потенциала работников нефтегазового комплекса // Известия Самарского научного центра РАН. - 2015. - Т. 17. - № 2-2. - С. 422-426.
- Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации (МР 2.3.1.2432 -08). - М. - 2008. - 41 с.
- Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах: [Электронный ресурс] // Федеральная служба государственной статистики. URL: http://www.gks.ru/bgd/regl/b15_101/Main.htm. (Дата обращения: 18.10.2016).
- Приказ Минздравсоцразвития России от 2 августа 2010 г. № 593н «Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания».
- Сазонова О.В., Горбачев Д.О., Бородина Л.М. Оценка питания населения крупного промышленного региона (на примере Самарской области) // Мир науки, культуры, образования. - 2014. - № 1. - С. 338-339.
- Тутельян В.А., Онищенко Г.Г., Суханов Б.П. и др. Государственная политика здорового питания населения: задачи и пути реализации на региональном уровне: Руководство для врачей / Под ред. В.А. Тутельяна, Г.Г. Онищенко. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. - 288 с.
- WHO Library Cataloguing-in-Publication Data // Global health risk: mortality and burden of disease attributable to selected major risks. ISBN 978 92 4 156387 1. - World Health Organization 2009.
Дополнительные файлы
