Динамика изменения степени оводненности созревающих плодов облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.)

Изучена динамика изменения степени оводненности плодовой мякоти (гипантии) и семян 2-х сортов (Дуэт, Василиса) и 2-х гибридных форм (Т-50, 8/93) облепихи крушиновидной селекционной разработки В.А. Фефелова в условиях Нижегородской обл. Установлено, что на ранних этапах онтогенеза плода (62-е сут после опыления (ДПО)) уровни влажности каждого из этих органов были соизмеримы и достигали 85–88 и 78–82% соответственно. В процессе созревания плодов динамика этих процессов приобретала различную направленность, которая заключалась в снижении степени гидратации семян на фоне практически неизменной оводненности плодовой мякоти. Различия в скорости изменения влажности тканей этих органов определили уровень их гидратации. К достижению плодами ботанической зрелости (109 ДПО) водообеспеченность гипантия каждого из сортов и форм была максимальной (сорт Дуэт – 88.6, Т-50 – 91.6%, сорт Василиса и форма 8/93 занимали промежуточное положение). К достижению плодами технической зрелости (период с 135 по 144 ДПО) оводненность тканей всех сортов и форм снижалась на 1–2%. В семенах, в отличие от плодовой мякоти, влагообеспеченность тканей снижалась на протяжении всего периода онтогенеза плода. В изменении скорости этого процесса выделялись 3 этапа: первый из них приходился на период с 62 по 87 ДПО, сопровождался формированием тканей семян, твердых семенных покровов и их побурением, второй – на период с 87 до 135 ДПО (фаза ботанической зрелости), характеризовался практически неизменным уровнем оводненности. Третий этап дегидратации наблюдали с 135 по 144 ДПО. В этот период скорость снижения влагообеспеченности тканей семян возрастала в 1.5 раза (с 2.47 до 3.74%/сут). Можно отметить и индивидуальные сортовые особенности количественного содержания воды в тканях семян к 144 ДПО: сорт Дуэт – 28.6, Василиса – 25.6, Т-50 – 22.6%, форма 8/93 превосходила все остальные по этому показателю – 32.5%. Гидратация плодовой мякоти гипантия на протяжении всего периода созревания плодов оставалась практически неизменной и составляла 88.6–91.6%.