Email this article Gastronomic tourism in the Volga region
- Authors: Karpov D.V1
-
Affiliations:
- N.P. Ogarev Mordovian State University
- Issue: Vol 8, No 7 (2025)
- Pages: 96-103
- Section: Articles
- URL: https://journals.rcsi.science/2658-5685/article/view/369914
- ID: 369914
Cite item
Abstract
the article examines the phenomenon of gastronomic tourism in Russia as a tool for preserving cultural heritage and developing regional tourism. The author analyzes the key areas of gastronomic tourism in various regions of the Russian Federation, including the Republics of Bashkortostan, Tatarstan, Mordovia, Nizhny Novgorod and Samara regions. Special attention is paid to the role of national cuisine in shaping the tourist attractiveness of the regions, as well as the influence of gastronomic festivals and events on the promotion of local brands. The mechanisms of interaction between the tourism industry, small business and agriculture in the framework of gastrotourism are investigated. Based on the analysis of regional practices, it is concluded that this area has a significant potential for the sustainable development of domestic and inbound tourism in Russia.
References
- Белова С.К. Цели и ценности развития гастрономического туризма регионов России // Социально-экономическое развитие регионов в условиях цифровой трансформации: Международная научно-практическая конференция: сборник статей: в 2-х ч. Омск, 30 ноября – 01 2023 года. Омск: Омская гуманитарная академия. 2024. С. 209 – 222.
- Гриненко С.В., Логинова А.Д. Гастрономический туризм как форма детского и семейного туризма // Профессорский журнал. Серия: Рекреация и туризм. 2021. № 2 (10). С. 41 – 53.
- Карасева Я.С., Садыкова Г.Р., Михеева Е.Е. Гастрономический туризм как инструмент продвижения событийного туризма в Республике Татарстан // «Тур-фактор 2018" – "событийный туризм как главный фактор развития территории»: Материалы IX Международной научно-практической конференции, Казань, 12 апреля 2018 года. Казань: ООО "Р?кета". 2018. С. 47 – 50.
- Киреева Ю.А., Молчанова А.О. Возможности и перспективы развития гастрономического туризма в Республике Башкортостан // Вестник Ассоциации вузов туризма и сервиса. 2023. Т. 17. № 1. С. 34 – 44.
- Алексушин Г.В., Кузьмина В.В. Самарская кухня - концепт гастрономического туризма // Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации: Сборник статей XL Международной научно-практической конференции, Пенза, 15 декабря 2020 года. Пенза: «Наука и Просвещение». 2020. С. 119 – 121.
- Левковец А.В., Аникина А.В. Событийные мероприятия и туризм в сельских поселениях // Развитие аграрного сектора экономики России в условиях санкций. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием студентов и молодых ученых. ФГБОУ ВПО «НГСХА». 2016. С. 149 – 150.
- Сивашински А.И. Событийно – гастрономический туризм, как дополнительный способ развития туризма в регионах России Федерации // Конференциум АСОУ: сборник научных трудов и материалов научно-практических конференций. 2020. № 1. С. 284 – 288.
- Чаусов Н.Ю., Сандомирская А.Ю. Гастрономический туризм как перспективное направление развития внутреннего туризма в России // Экономика и управление: проблемы, решения. 2023. Т. 1. № 8 (140). С. 55 – 64.
- Юрченко А.А. Этно-гастрономический туризм как способ сохранения и Возрождения этнокультурного наследия в рамках развития внутреннего туризма // Материалы научной и научно-методической конференции профессорско-преподавательского состава Кубанского государственного университета физической культуры, спорта и туризма. 2024. № 1. С. 166 – 168.
Supplementary files
