Biochemical status and composition of cow’s milk when feeding them with oil seeds

Cover Page

Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

False flax (Camelina sativa (L.) Crantz) is a promising oilseed crop for use in animal husbandry. The aim of the work was to determine the physiological status of cows and the biochemical composition of their milk under the influence of feeding micronized seeds of Camelina sativa. In the Tambov region, 2 groups(control and experimental) of Simmental cows(live weight 500 kg, daily milk yield 18 kg) were formed in accordance with the requirements for the selection of analogues in a breeding reproducer. The experiment was carried out in the stable period after 1.5…2 months after calving of animals aged 2…3 lactation. For balancing the ration of cows of the experimental group in terms of protein and energy content were used seeds of Camelina sativa, previously heat-treated (by micronization), in the amount of 5 % by weight of the grain mixture. Biochemical parameters of animals’ blood and milk composition were studied in the experiment. In cows that consumed false flax seeds in the diet, protein-carbohydrate and fat metabolism were more intense. The concentration of glucose in their blood was higher by 0.26 mmol/l, total cholesterol – by 0.64 mmol/l, alanine aminotransferase activity (AlAT) – by 12.07 U/l, urea content-lower by 1.44 mmol/l. The mass fraction of fat in milk under the influence of feeding ginger seeds increased by 0.35 % compared to the traditional diet. At the same time, the content of such especially valuable unsaturated fatty acids as linoleic acid (up to 1.3 times) and linolenic acid (up to 2.7 times) increased in its composition.

Full Text

Restricted Access

About the authors

O. B. Filippova

All-Russian Scientific Research Institute of Use of Machinery and Oil Products in Agriculture

Author for correspondence.
Email: filippova175@yandex.ru

доктор биологических наук

Russian Federation, 28, Novo-Rubezhny Lane, Tambov, 392022

A. I. Frolov

All-Russian Scientific Research Institute of Use of Machinery and Oil Products in Agriculture

Email: filippova175@yandex.ru

кандидат сельскохозяйственных наук

Russian Federation, 28, Novo-Rubezhny Lane, Tambov, 392022

References

  1. Effect of a whey protein and rapeseed oil gel feed supplement on milk fatty acid composition of Holstein cows / K. E. Kliem, D. J. Humphries, A. S. Grandison, et al.// Journal of Dairy Science. 2019. Vol. 102. No. 1. P. 288–300.doi: 10.3168/jds.2018-15247
  2. Effects of feeding unprocessed oilseeds on methane emission, nitrogen utilization efficiency and milk fatty acid profile of lactating dairy cows / C. Muñoz, R. Sánchez, A. M. T. Peralta, et al. // Animal Feed Science and Technology. 2019. Vol. 249. P. 18–30. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2019.01.015
  3. Харитонов Е. Л. Физиология и биохимия молочного скота. Боровск: Изд-во «Оптима Пресс», 2011. 372 с.
  4. Филиппова О. Б., Кийко Е. И., Маслова Н. И. Натуральное зерно люпина в рационах коров // Зоотехния. 2016. № 12. С. 11–15.
  5. Николаев С. И., Кучерова И. А., Чехранова С. В. Использование рыжикового жмыха в кормлении телят // Научный журнал КубГАУ. 2014. № 101. С. 1330–1343.
  6. Изучение закономерностей предварительной экструзионной подготовки масличных культур к процессу прессования / Л. Н. Фролова, В. Н. Василенко, И. В. Драган и др. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. № 2. С. 27–29.
  7. Прахова Т. Я., Турина Е. Л., Прахов В. А. Жирнокислотный состав озимого рыжика в зависимости от региона возделывания // Таврический вестник аграрной науки. 2020. № 4 (24). С. 152–160.
  8. Изменчивость хозяйственно ценных признаков масличных культур при эколого-географических испытаниях / В. А. Гаврилова, А. Г. Дубовская, Н. Г. Конькова и др.// Сельскохозяйственная биология. 2007. № 5. С. 26–41.
  9. К вопросу о термической обработке семян рыжика посевного для использования в животноводстве / О. Б. Филиппова, А. Н. Машков, А. И. Фролов и др. // Наука в центральной России. 2023. № 4(64). С. 28–36.
  10. Мишуров Н. П. Перспективная технология производства комбикормов с микронизированными зерновыми компонентами // Техника и технологии в животноводстве. 2014. № 1(13). С. 12–18.
  11. Зеленина О. Н., Прахова Т. Я. Жирно-кислотный состав маслосемян озимого рыжика сорта Пензяк // Масличные культуры. 2009. № 2(141).
  12. Требухов А. В. Изменения биохимических показателей крови у коров и телят при нарушении углеводного и жирового обмена // Ветеринария. 2021. № 5. С. 50–54.
  13. Боголюбова Н. В., Романов В. Н., Багиров В. А. Метаболический профиль коров при коррекции питания в конце сухостойного периода и начале лактации // Российская сельскохозяйственная наука. 2021. № 1. С. 47–50.
  14. Диагностическое значение биохимических показателей крови при гепатопатологиях / Е. В. Кузьминова, М. П. Семененко, Е. А. Старикова и др. // Ветеринария Кубани. 2013. № 5. С. 11–13.
  15. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / под ред. проф. И. П. Кондрахина. М.: КолосС, 2004. 520 с.
  16. Репродуктивный статус и биохимические показатели крови у голштинских коров с разной молочной продуктивностью в связи с обменом липидов в послеотельный период / И. Ю. Лебедева, В. Б. Лейбова, А. А. Соломахин и др. // Сельскохозяйственная биология. 2018. Т. 53. № 6. С. 1180–1189.
  17. Гладышев М. И. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека // Журнал Сибирского федерального университета. Биология. 2012. Т. 5. № 4. С. 352–386.
  18. Disturbed bovine mitochondrial lipid metabolism: a review / J. H. Han van der Kolk, J. J. Gross, V. Gerber, et al.// Vet. Quart. 2017. Vol. 37 (1). P. 262–273. doi: 10.1080/01652176.2017.1354561.
  19. Plasma metabolite changes in dairy cows during parturition identified using untargeted metabolomics / Z. Z. Luo, L. H. Shen, J. Jiang, et al. // Journal of Dairy Science. 2019. Vol. 102. No. 5. P. 4639–4650. doi: 10.3168/jds.2018-15601.
  20. McGuffey R. K. A 100-Year Review: Metabolic modifiers in dairy cattle nutrition // Journal of Dairy Science. 2017. Vol. 100. No.12. P. 10113–10142. doi: 10.3168/jds.2017-12987.
  21. Considering choline as methionine precursor, lipoproteins transporter, hepatic promoter and antioxidant agent in dairy cows / I. H. R. Abbasi, F. Abbasi, R. N. Soomro, et al.// AMB Express. 2017. Vol. 7(1). P. 214. doi: 10.1186/s13568-017-0513-z.
  22. Influence of lipoproteins at dry-off on metabolism of dairy cows during transition period and on postpartum reproductive outcomes / M. Crociati, L. Sylla, C. Floridi, et al. // Theriogenology. 2017. Vol. 94. P. 31–36. doi: 10.1016/j.theriogenology.2017.02.007.
  23. Филиппова О. Б., Кийко Е. И., Зазуля А. Н. Включение в рацион молочных коров некондиционных семян подсолнечника в качестве энергетической добавки // Российская сельскохозяйственная наука. 2018. № 3. С. 26–30.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
2. Quality indicators of milk of cows.

Download (114KB)

Copyright (c) 2025 Russian Academy of Sciences

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».