A MODERN APPROACH ТО THE ASSESSMENT OF THE NUTRITIONAL STATUS OF THE population


Cite item

Full Text

Abstract

The article is devoted to topical issues of modern assessment of the actual nutrition of the population and nutritional status. The study of the state of nutrition is based on a multi-level assessment which includes monitoring of individual and organized groups nutrition as well as households. To achieve these goals the authors used a questionnaire-survey method based on a specially developed online form, the parameters of food status were studied using modern methods of component assessment of body composition, indirect calorimetry, characteristics of metabolic status. The data obtained in the course of a comprehensive study of the nutrition state of the population allowed to develop a system of preventive measures aimed at correcting diets, reducing the risks of alimentary-dependent diseases.

About the authors

D O Gorbachev

Samara State Medical University

Email: Dmitriy-426@rambler.ru
Сandidate of Medicine, Associate Professor of the Department of Food Hygiene with the Course of Hygiene of Children and Adolescents.

L M Borodina

Samara State Medical University

Email: smlm@mail.ru
Сandidate of Medicine, Associate Professor of the Department of Food Hygiene with the Course of Hygiene of Children and Adolescents.

M Y Gavryushin

Samara State Medical University

Email: muiltex555@yandex.ru
Candidate of Medicine, Assistant of the the Department of Food Hygiene with the Course of Hygiene of Children and Adolescents.

D S Tupikova

Samara State Medical University

Email: typikovads@yandex.ru
Assistant of the Department of Food Hygiene with the Course of Hygiene of Children and Adolescents, E-mail: typikovads@yandex.ru

References

  1. Вржесинская О.А., Коденцова В.М., Оглоблин Н.А., и др. Оценка обеспеченности пациентов с ожирением и сердечно-сосудистыми заболеваниями витаминами С, В2 и А: сопоставление данных о поступлении витаминов с пищей и уровнем их в крови // Вопросы питания. - 2008. - Т. 77. - № 4. - С. 46-52
  2. Григорьян О.Н., Оленева В.А., Висмане Л.Э. Значение оценки пищевого и метаболического статуса в оптимизации функциональной реабилитации больных ожирением // Реабилитология. Сборник научных трудов (ежегодное издание). - М., 2004. -С. 423
  3. Кобелькова И.В., Мартинчик А.Н., Кудрявцева К.В., Батурин А.К. Режим питания в сохранении здоровья работающего населения // Вопросы питания. - 2017. - Т. 86. - № 5. - С. 17-21
  4. Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Рисник Д.В., и др. Обеспеченность населения России микронутриентами и возможности ее коррекции. Состояние проблемы // Вопросы питания. - 2017. - Т. 86. -№ 4. - С. 113-124
  5. Мартинчик А.Н., Батурин А.К., Кешабянц Э.Э., Пескова Е.В. Гендерные и возрастные особенности и тенденции распространения ожирения среди взрослого населения России в 1994-2012 гг. // Вопросы питания. - 2015. - Т. 84. - № 3. - С. 50- 57
  6. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации». - М., 2008. -41 с
  7. Онищенко Г.Г. Итоги и перспективы обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Российской Федерации // Гигиена и санитария. - 2012. - № 4. - С. 4-12
  8. Погожева А.В., Батурин А.К., Егоренкова Н.П., и др. Изучение состояния пищевого и энергетического статуса в возрастном аспекте // Вопросы питания. - 2015. - Т. 84. - № S3. - С. 156
  9. Потребление продуктов питания в домашних хозяй ствах в 2016 году (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств) [Электронный ресурс] // Официальный интернет-сайт Федеральной службы государственной статистики. 2016. http:// www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ ru/statistics/publications/catalog/doc_1140095125312 (Дата обращения 3.03.2018 г.)
  10. Приказ Минздрава России «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых веществ и продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» от 19 августа 2016 г. № 614. http://www.garant.ru/ products/ipo/prime/doc/71385784/. (Дата обращения 3.03.2018 г.)
  11. Food at Work: Workplace Solutions for Malnutrition, Obesity and Chronic Diseases, Christopher Wanjek, ISBN 92-2-11715-2, International Labour Office. Geneva; 2005

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Copyright (c) 2018 Gorbachev D.O., Borodina L.M., Gavryushin M.Y., Tupikova D.S.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных

 

Используя сайт https://journals.rcsi.science, я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных») даю согласие на обработку персональных данных на этом сайте (текст Согласия) и на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика» (текст Согласия).