Отправить статью по E-mail Требования безопасности труда работников сферы гостиничного обслуживания
- Авторы: Самарская Н.А.1, Ильин С.М.1, Симанович С.В.1
-
Учреждения:
- ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
- Выпуск: Том 10, № 7 (2023)
- Страницы: 1101-1112
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.rcsi.science/2410-1613/article/view/146254
- DOI: https://doi.org/10.18334/et.10.7.117912
- ID: 146254
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассмотрены особенности условий труда работников сферы гостиничного обслуживания, выявлены возможные причины производственных травм и виды профессиональных заболеваний. По результатам анализа статистических данных показателей производственного травматизма и профессиональной заболеваемости обоснованы предложения, регламентирующие требования безопасности выполнения работ в сфере гостиничного обслуживания с целью сохранения жизни и здоровья работников гостиниц и отелей. Результаты статьи могут быть использованы специалистами в области охраны труда, а также работодателями, регулирующими социально-трудовые отношения и обеспечивающие безопасность труда, профилактику производственного травматизма и профессиональной заболеваемости работников исследуемой сферы деятельности.
Об авторах
Надежда Александровна Самарская
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: samarskaya_na@mail.ru
кандидат экономических наук, доцент, заместитель директора
Сергей Михайлович Ильин
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: silin@umco.ru
кандидат экономических наук, директор
Семен Васильевич Симанович
ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт труда» Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации
Email: Rewriters@yandex.ru
научный сотрудник
Список литературы
- 1. Елканова Д.И. и др. Основы индустрии гостеприимства. - Москва: Дашков и Кº, 2009. – 247 c.
- 2. Миролюбова С.А. Механизм формирования социально-психологических факторов // Горный информационно-аналитический бюллетень. – 2007. – № 2. – c. 203-207.
- 3. Зуева О.В., Сурайкина Е.А. Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. / Учебное пособие. - Самара: Изд-во Самарского университета, 2018.
- 4. Р 2.2.2006-05. 2.2. Гигиена труда. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. Consultant.ru. [Электронный ресурс]. URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_85537/ (дата обращения: 20.03.2023).
- 5. Мониторинг условий и охраны труда. Eisot.rosmintrud.ru. [Электронный ресурс]. URL: https://eisot.rosmintrud.ru/monitoring-uslovij-i-okhrany-truda (дата обращения: 15.04.2023).
- 6. Пособие по пищевой безопасности в общественном питании. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. [Электронный ресурс]. URL: https://www.rospotrebnadzor.ru/files/news/Obshestv.pdf (дата обращения: 15.04.2023).
- 7. Трудков С.Т. Инфекции, передающиеся с кровью. Laboratoria.by. [Электронный ресурс]. URL: https://laboratoria.by/stati/infekcii-v-krovi (дата обращения: 15.04.2023).
- 8. Риск заразиться болезнями в местах большого скопления людей. ФГБУ Национальный исследовательский центр терапии и профилактической медицины. [Электронный ресурс]. URL: https://gnicpm.ru/articles/zdorovyj-obraz-zhizni/risk-zarazitsya-boleznyami-v-mestah-bolshogo-skopleniya-lyudej.html (дата обращения: 15.04.2023).
- 9. Апевалова З.В., Кутырева Э.Р. Экологические аспекты деятельности современного гостиничного предприятия: анализ экологических рисков // Science Time. – 2015. – № 9(21). – c. 28-35.
- 10. Карабанова Н.М. Стресс-менеджмент: «цена» стресса // Управление в социально-экономических системах: Материалы научно-практической конференции студентов, магистрантов и аспирантов. Владимир, 2012. – c. 642-646.
- 11. Тарасенко Е.П. Стрессоры в работе персонала гостиничного предприятия // Вестник магистратуры. – 2014. – № 11-1(38). – c. 166-168.
- 12. Тарасенко Е.П. Стрессоустойчивость персонала гостиничного предприятия // Современные наукоемкие технологии. – 2014. – № 12-1. – c. 103-105.
- 13. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. - М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 224 c.
