The influence of mycotoxins on quality indicators of milk in cows in a large livestock complex

Cover Page

Cite item

Full Text

Abstract

The research was carried out in the dairy complexes of Lednevo breeding farm in the Yuryev- Polsky district, the Vladimirov region. The purpose of the study was to scientifically substantiate the influence of mycotoxins on quality indicators of milk in cows in a large livestock complex. At each of the complexes, 20 cows were selected. The milk samples were taken to determine the content of protein, fat, casein, albumin, globulins, lactose, total solids, dry skimmed milk residue using automatic milk composition analyzer (Combi Milkoscan, FossElectric, Denmark). Analysis of mycotoxin residues in milk was carried out using liquid chromatography mass spectrum. To determine hematological parameters and perform biochemical tests, BioSystemsA25 automatic analyzer (USA) was used. The results of automatic Foss analyzer showed a decrease in dry matter content in milk from cows that received feed with a higher concentration of mycotoxins (10.44 ± 0.22 versus 14.71 ± 0.45 %). Thus, mycotoxins in high concentrations affect amino acid metabolism. Threonine, an essential amino acid obtained from aspartate in bacteria and plants, is metabolized to form glycine and serine, which have a great influence on metabolic processes. Thus, feeding lactating cows with fodder containing mycotoxins reduced feed consumption, milk yield, and also had negative effect on hematological and biochemical blood parameters of experimental cows.

About the authors

Larisa A. Gnezdilova

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Skryabin

Author for correspondence.
Email: lag22004@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-1007-3441
SPIN-code: 2376-1425

Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Head of the Department of Disease Diagnostics, Therapy, Obstetrics and Animal Reproduction

23 Akademika Skryabina st., Moscow, 109472, Russian Federation

Sergey V. Fedotov

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Skryabin

Email: serfv@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-0004-3639
SPIN-code: 8073-1863

Doctor of Veterinary Sciences, Professor, Department of Disease Diagnostics, Therapy, Obstetrics and Animal Reproduction

23 Akademika Skryabina st., Moscow, 109472, Russian Federation

Zhora Y. Muradyan

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Skryabin

Email: zh_muradyan@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2516-7627
SPIN-code: 4892-9182

Candidate of Biological Sciences, Associate Professor, Department of Disease Diagnostics, Therapy, Obstetrics and Animal Reproduction

23 Akademika Skryabina st., Moscow, 109472, Russian Federation

Serafim M. Rozinsky

Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology - MVA named after K.I. Skryabin

Email: s.rozinskii@gmail.com
ORCID iD: 0009-0001-1937-6919
SPIN-code: 8705-3851

Assistant, Department of Disease Diagnostics, Therapy, Obstetrics and Animal Reproduction

23 Akademika Skryabina st., Moscow, 109472, Russian Federation

References

  1. Antipov VA, Miroshnichenko PV, Troshin AN, Shantyz AK. Impact of combined mycotoxins on the body of cattle. Veterinaria i kormlenie. 2016;(2):42–43. (In Russ.).
  2. Kosolapova VG, Khalifa MM, Ishmuratov KG. The impact of mycotoxins on dairy cow health and milk production. Fodder production. 2021;(9):38–46. (In Russ.).
  3. Gnezdilova LA, Fedotov SV, Muradyan ZY, Rozinsky SM. The influence of mycotoxins on the reproductive and production performance of lactating cows under intensive production conditions. Veterinary, Zootechnics and Biotechnology. 2023;(4):70–80. (In Russ.). doi: 10.36871/vet.zoo.bio.202304007
  4. Popova SA, Skoptsova TI, Losyakova EV. Mycotoxins in feed: causes, consequences, prevention. Izvestiya of Velikiye Luki State Agricultural Academy. 2017;(1):16–23. (In Russ.).
  5. Hulik M, Zeman L. Effects of mycotoxin sequestering agents added into feed on health, reproduction and milk yield of dairy cattle. Journal of Dairy and beef cattle breeding. 2016;(4):35–38. (In Russ.).
  6. Hinrich M. Reliable binding of mycotoxins. Kombikorma. 2018;(6):64–66. (In Russ.).
  7. Soldatenko NA, Drobin YD, Bokun EA, Aliev AY. The presence of mycotoxins in the organs of young animals and poultry at feeding by contaminated with mycotoxins feed. Russian Journal Problems of Veterinary anitation, Hygiene and Ecology. 2020;(4):439–442. (In Russ.). doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202004005
  8. Antipov VA, Miroshnichenko PV, Troshin AN, Shantyz AK. The impact of combined mycotoxicoses on the body of cattle. Veterinaria i kormlenie. 2016;(2):42–43. (In Russ.).
  9. Kemboi DC, Antonissen G, Ochieng PE, Croubels S, Okoth S, Kangethe EK, et al. A review of the impact of mycotoxins on dairy cattle health: Challenges for food safety and dairy production in sub-Saharan Africa. Toxins. 2020;12(4):222. doi: 10.3390/toxins12040222
  10. Makau CM, Matofari JW, Muliro PS, Bebe BO. Aflatoxin B1 and Deoxynivalenol contamination of dairy feeds and presence of Aflatoxin M1 contamination in milk from smallholder dairy systems in Nakuru, Kenya. International journal of food contamination. 2016;3:6. doi: 10.1186/s40550–016–0033–7
  11. Sulzberger SA, Melnichenko S, Cardoso FC. Effects of clay after an aflatoxin challenge on aflatoxin clearance, milk production, and metabolism of Holstein cows. Journal of dairy science. 2017;100(3):1856–1869. doi: 10.3168/jds.2016–11612
  12. Valgaeren B, Théron L, Croubels S, Devreese M, De Baere S, Van Pamel E, et al. The role of roughage provision on the absorption and disposition of the mycotoxin deoxynivalenol and its acetylated derivatives in calves: From field observations to toxicokinetics. Archives of toxicology. 2019;93:293–310. doi: 10.1007/s00204–018–2368–8
  13. Zhang F, Liu L, Ni S, Deng J, Liu GJ, Middleton R, et al. Turn-on Fluorescence Aptasensor on Magnetic Nanobeads for Aflatoxin M1 Detection Based on an Exonuclease III-Assisted Signal Amplification Strategy. Nanomaterials. 2019;9(1):104. doi: 10.3390/nano9010104
  14. Gao Y, Li S, Wang J, Luo C, Zhao S, Zheng N. Modulation of Intestinal Epithelial Permeability in Differentiated Caco‑2 Cells Exposed to Aflatoxin M1 and Ochratoxin A Individually or Collectively. Toxins. 2018;10(1):13. doi: 10.3390/toxins10010013
  15. Ahn JY, Kim J, Cheong DH, Hong H, Jeong JY, Kim BG. An In Vitro Study on the Efficacy of MycotoxinSequestering Agents for Aflatoxin B1, Deoxynivalenol, and Zearalenone. Animals. 2022;12(3):333. doi: 10.3390/ani12030333
  16. Xiong JL, Wang YM, Nennich TD, Li Y, Liu JX. Transfer of dietary aflatoxin B1 to milk aflatoxin M1 and effect of inclusion of adsorbent in the diet of dairy cows. Journal of Dairy Science. 2015;98(4):2545–2554. doi: 10.3168/jds.2013–7842

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».