Влияние микотоксинов на качественные показатели молока у коров в условиях крупного животноводческого комплекса

Обложка

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Исследования проводили в молочных комплексах племенного хозяйства ОАО «Леднево» Юрьев- Польского района Владимировской области с целью научного обоснования влияния микотоксинов на качественные показатели молока у коров в условиях крупного животноводческого комплекса. На каждом из комплексов подобрали по 20 коров, у которых брали пробы молока на определение содержания белка, жира, казеина, альбуминов, глобулинов, лактозы, общего количества сухих веществ, сухого обезжиренного молочного остатка с использованием автоматического анализатора состава молока (Combi Milkoscan, FossElectric, Дания). Анализ остатков микотоксинов в молоке проводили с помощью масс-спектр жидкостной хроматографии. Для определения гематологических показателей и проведения биохимических тестов использовали автоматический анализатор BioSystemsA25 (США). Результаты исследования на автоматическом анализаторе Foss показали понижение содержания сухого вещества в молоке от коров, которые получали корма с более высокой концентрацией микотоксинов (10,44 ± 0,22 против 14,71 ± 0,45 %). Следовательно, микотоксины в больших концентрациях влияют на метаболизм аминокислот. Так, треонин - незаменимая аминокислота, получаемая из аспартата бактерий и растений, метаболизируется с образованием глицина и серина, которые имеют большое влияние на метаболический процесс. В период скармливания лактирующим коровам корма, содержащие микотоксины, снижали потребление корма, надои молока, а также оказывали негативное влияние на гематологические и биохимические показатели крови экспериментальных коров.

Об авторах

Лариса Александровна Гнездилова

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина

Автор, ответственный за переписку.
Email: lag22004@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-1007-3441
SPIN-код: 2376-1425

доктор ветеринарных наук, профессор, заведующая кафедрой диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Сергей Васильевич Федотов

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина

Email: serfv@mail.ru
ORCID iD: 0000-0002-0004-3639
SPIN-код: 8073-1863

доктор ветеринарных наук, профессор кафедры диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Жора Юрикович Мурадян

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина

Email: zh_muradyan@mail.ru
ORCID iD: 0000-0003-2516-7627
SPIN-код: 4892-9182

кандидат биологических наук, доцент кафедры диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Серафим Михайлович Розинский

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина

Email: s.rozinskii@gmail.com
ORCID iD: 0009-0001-1937-6919
SPIN-код: 8705-3851

ассистент кафедры диагностики болезней, терапии, акушерства и репродукции животных

Российская Федерация, 109472, г. Москва, ул. Академика Скрябина, д. 23

Список литературы

  1. Antipov VA, Miroshnichenko PV, Troshin AN, Shantyz AK. Impact of combined mycotoxins on the body of cattle. Veterinaria i kormlenie. 2016;(2):42–43. (In Russ.).
  2. Kosolapova VG, Khalifa MM, Ishmuratov KG. The impact of mycotoxins on dairy cow health and milk production. Fodder production. 2021;(9):38–46. (In Russ.).
  3. Gnezdilova LA, Fedotov SV, Muradyan ZY, Rozinsky SM. The influence of mycotoxins on the reproductive and production performance of lactating cows under intensive production conditions. Veterinary, Zootechnics and Biotechnology. 2023;(4):70–80. (In Russ.). doi: 10.36871/vet.zoo.bio.202304007
  4. Popova SA, Skoptsova TI, Losyakova EV. Mycotoxins in feed: causes, consequences, prevention. Izvestiya of Velikiye Luki State Agricultural Academy. 2017;(1):16–23. (In Russ.).
  5. Hulik M, Zeman L. Effects of mycotoxin sequestering agents added into feed on health, reproduction and milk yield of dairy cattle. Journal of Dairy and beef cattle breeding. 2016;(4):35–38. (In Russ.).
  6. Hinrich M. Reliable binding of mycotoxins. Kombikorma. 2018;(6):64–66. (In Russ.).
  7. Soldatenko NA, Drobin YD, Bokun EA, Aliev AY. The presence of mycotoxins in the organs of young animals and poultry at feeding by contaminated with mycotoxins feed. Russian Journal Problems of Veterinary anitation, Hygiene and Ecology. 2020;(4):439–442. (In Russ.). doi: 10.36871/vet.san.hyg.ecol.202004005
  8. Antipov VA, Miroshnichenko PV, Troshin AN, Shantyz AK. The impact of combined mycotoxicoses on the body of cattle. Veterinaria i kormlenie. 2016;(2):42–43. (In Russ.).
  9. Kemboi DC, Antonissen G, Ochieng PE, Croubels S, Okoth S, Kangethe EK, et al. A review of the impact of mycotoxins on dairy cattle health: Challenges for food safety and dairy production in sub-Saharan Africa. Toxins. 2020;12(4):222. doi: 10.3390/toxins12040222
  10. Makau CM, Matofari JW, Muliro PS, Bebe BO. Aflatoxin B1 and Deoxynivalenol contamination of dairy feeds and presence of Aflatoxin M1 contamination in milk from smallholder dairy systems in Nakuru, Kenya. International journal of food contamination. 2016;3:6. doi: 10.1186/s40550–016–0033–7
  11. Sulzberger SA, Melnichenko S, Cardoso FC. Effects of clay after an aflatoxin challenge on aflatoxin clearance, milk production, and metabolism of Holstein cows. Journal of dairy science. 2017;100(3):1856–1869. doi: 10.3168/jds.2016–11612
  12. Valgaeren B, Théron L, Croubels S, Devreese M, De Baere S, Van Pamel E, et al. The role of roughage provision on the absorption and disposition of the mycotoxin deoxynivalenol and its acetylated derivatives in calves: From field observations to toxicokinetics. Archives of toxicology. 2019;93:293–310. doi: 10.1007/s00204–018–2368–8
  13. Zhang F, Liu L, Ni S, Deng J, Liu GJ, Middleton R, et al. Turn-on Fluorescence Aptasensor on Magnetic Nanobeads for Aflatoxin M1 Detection Based on an Exonuclease III-Assisted Signal Amplification Strategy. Nanomaterials. 2019;9(1):104. doi: 10.3390/nano9010104
  14. Gao Y, Li S, Wang J, Luo C, Zhao S, Zheng N. Modulation of Intestinal Epithelial Permeability in Differentiated Caco‑2 Cells Exposed to Aflatoxin M1 and Ochratoxin A Individually or Collectively. Toxins. 2018;10(1):13. doi: 10.3390/toxins10010013
  15. Ahn JY, Kim J, Cheong DH, Hong H, Jeong JY, Kim BG. An In Vitro Study on the Efficacy of MycotoxinSequestering Agents for Aflatoxin B1, Deoxynivalenol, and Zearalenone. Animals. 2022;12(3):333. doi: 10.3390/ani12030333
  16. Xiong JL, Wang YM, Nennich TD, Li Y, Liu JX. Transfer of dietary aflatoxin B1 to milk aflatoxin M1 and effect of inclusion of adsorbent in the diet of dairy cows. Journal of Dairy Science. 2015;98(4):2545–2554. doi: 10.3168/jds.2013–7842

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать


Creative Commons License
Эта статья доступна по лицензии Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».