Chemical Composition of Human and Mammals Milk

封面

如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

The review describes the chemical composition and properties of milk, its importance for the development of the child and the formation of its individual organs and systems. The composition of colostrum and mature milk is considered in detail; presents detailed data on the individual components of milk: proteins, fats, carbohydrates, minerals, vitamins, enzymes; a comparison was made of the composition of human milk and individual mammals; the characteristics of such biologically active compounds as hormones and protective factors of milk are given. While human milk contains a large number of different components (>400), the ratio of which varies depending on the needs of each individual breastfed child, the composition of milk formulas of the most advanced developments includes only 40–50 of these components.

作者简介

Sh. Karimova

Tashkent Pediatric Medical Institute

编辑信件的主要联系方式.
Email: kshf53@mail.ru
Uzbekistan, 100140, Tashkent, ul. Bogishamol 223

G. Ismailova

Tashkent Pediatric Medical Institute

Email: kshf53@mail.ru
Uzbekistan, 100140, Tashkent, ul. Bogishamol 223

参考

  1. Caroli M., Vania A., Tomaselli M.A., Scotese I., Tezza G., Verga M.C., Mauro G.D., Antignani A., Miniello A., Bergamini M. // Nutrients. 2021. V. 13. P. 3756. https://doi.org/10.3390/nu13113756
  2. Kim S.Y., Yi D.Y. // Clin. Exp. Pediatrics. 2020. V. 63. P. 301–309. https://doi.org/10.3345/cep.2020.00059
  3. Nuzzi G., Trambusti I., Cicco D.I., Peroni M.E. // Minerva Pediatr (Torino). 2021. V. 73. P. 111–114. https://doi.org/10.23736/S2724-5276.21.06223-X
  4. Bartok C. // Breastfeed. Med. 2011. V. 6. P. 117–124. https://doi.org/10.1089/bfm.2010.0055
  5. Nagel E.M., Kummer L., Jacobs D.R., Jr, Foster L., Duncan K., Johnson K., Harnack L., Haapala J., Kharoud H., Gallagher T., Kharbanda E.O., Pierce S., Fields D.A., Demerath E.W. // Breastfeed Med. 2021. V. 16. P. 978–986. https://doi.org/10.1089/bfm.2021.0131
  6. Sievers E., Oldigs H.D., Santer R., Schaub J. // Ann. Nutr. Metab. 2002. V. 46. P. 243–248. https://doi.org/10.1159/000066498
  7. Martin C.R., Ling P.R., Blackburn G.L. // Nutrients. 2016. V. 8. P. 279. https://doi.org/10.3390/nu8050279
  8. Caroli M., Vania A., Tomaselli M.A., Scotese I., Tezza G., Verga M.C., Mauro G.D., Antignani A., Miniello A., Bergamini M. // Nutrients. 2021. V. 13. P. 3756. https://doi.org/10.3390/nu13113756
  9. Буданов П.В. // Евразийский Союз Ученых. 2019. № 9. С. 20–34. https://doi.org/10.31618/ESU.2413-9335.2019.3.66.311
  10. Садырина Л.Б., Созонтова Т.И. // Грудное вскармливание (учеб.-методич. пособие). Киров: Центр медицинской профилактики КОГБУЗ “Миац” Кировской области, 2020.
  11. Khan S., Hepworth A.R., Prime D.K., Lai C.T., Trengove N.J., Hartmann P.E. // J. Hum. Lact. 2013. V. 29. P. 81–89. https://doi.org/10.1177/0890334412448841
  12. Пустотина О.А., Селиверстов А.А. // Влияние микробиома грудного молока на здоровье матери и новорожденного. Медицинский совет. 2019. № 13. С. 36–40. https://doi.org/10.21518/2079-701X-2019-13-36-40
  13. Боровик Т.Э., Семенова Н.Н., Лукоянова О.Л., Звонкова Н.Г., Бушуева Т.В., Степанова Т.Н., Скворцова В.А., Мельничук О.С., Копыльцова Е.А., Семикина Е.Л., Захарова И.Н., Рюмина И.И., Нароган М.В., Грошева Е.В., Ханферьян Р.А., Савченко Е.А., Белоусова Т.В., Ёлкина Т.Н., Суровкина Е.А., Татаренко Ю.А. // Вопр. соврем. педиатрии. 2017. Т. 16. № 3. С. 226–234. https://doi.org/10.15690/vsp.v16i3.1733
  14. McGrath B.A., Fox P.F., McSweeney P.L.H., Kelly A.L. // Dairy Sci. Technol. 2016. V. 96. P. 133–158. https://doi.org/10.1007/s13594-015-0258-x
  15. Marchbank T., Weaver G., Nilsen-Hamilton M., Raymond J. // Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol. 2009. V. 296. P. G697–G703. https://doi.org/10.1152/ajpgi.90565.2008
  16. Herrmann K., Carroll K. // Breastfeed Med. 2014. V. 9. P. 184–190. https://doi.org/10.1089/bfm.2013.0121
  17. Кузьмин С.В., Скрипачева А.И., Русаков В.Н., Синицына О.О., Майзель С.Г., Алешкин В.А. // Здравоохранение Российской Федерации. 2022. Т. 66. № 2. С. 160–167. https://doi.org/10.47470/0044-197X-2022-66-2-160-167
  18. Воронцов И.М. // Естественное вскармливание детей. Его значение и поддержка: учеб. пособие для студентов и врачей // Под ред. Воронцова И.М., Фатеевой Е.М. СПб.: Фолиант, 1998. 272 с.
  19. Zhu J., Dingess K.A., Mank M., Stahl B., Heck A.J.R. // J. Nutr. 2021. V. 151. P. 826–839. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa445
  20. Bhat S.A., Ahmad S.M., Ibeagha-Awemu E.M., Mobashir M., Dar M.A., Mumtaz P.T., Shah R.A., Dar T.A., Shabir N., Bhat H.F., Ganai N.A. // BMC Genomics. 2020. V. 21. P. 161. https://doi.org/10.1186/s12864-020-6574-4
  21. Farrell H.M., Jimenez-Flores R., Bleck G.T., Brown E.M., Butler J.E., Creamer L.K., Hicks L.K., Hollar C.M., Ng-Kwai-Hang K.F., Swaisgood H.E. // J. Dairy Sci. 2004. V. 87. P. 1641–1674. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73319-6
  22. Kent J.C., Mitoulas L.R., Cregan M.D., Ramsay D.T., Doherty D.A., Hartmann P.E. // Pediatrics. 2006. V. 117. P. 387–395. https://doi.org/10.1542/peds.2005-1417
  23. Moukarzel S., Bode L. // Clin. Perinatol. 2017. V. 44. P. 193–207. https://doi.org/10.1016/j.clp.2016.11.014
  24. Hamosh M. // Pediatr. Clin. North Am. 2001. V. 48. P. 69–86. https://doi.org/10.1016/S0031-3955(05)70286-8
  25. Thurl S., Munzert M., Boehm G., Matthews C., Stahl B. // Nutr. Rev. 2017. V. 75. P. 920–933. https://doi.org/10.1093/nutrit/nux044
  26. Коденцова В., Гмошинская М. // Врач. 2015. № 1. С. 68–73.
  27. Детское питание: руководство для врачей, 4-е изд., перераб. и доп. // Под ред. Тутельяна В.А., Коня И.Я. Москва: Медицинское информационное агентство, 2017. 784 с.
  28. Воронина О.А., Боголюбова Н.В., Зайцев С.Ю. // Сельскохозяйственная биология. 2022. Т. 57. № 4. С. 681–693. https://doi.org/10.15389/agrobiology.2022.4.681rus
  29. Скальный А.В. // Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие. 4-е изд., перераб. и доп. Москва: Перо, 2019.
  30. Zain S.M., Behkami S., Bakirdere S., Koki I.B. // Food Control. 2016. V. 66. P. 306–314. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.02.015
  31. Грибакин С.Г., Орлова С.В., Подопригора И.В. // Мед. алфавит. 2023. № 8. С. 64–68. https://doi.org/10.33667/2078-5631-2023-8-64-68
  32. Montagne P., Cuillière M.L., Molé C., Béné M.C., Faure G. // Adv. Exp. Med. Biol. 2001. V. 501. P. 241–247. https://doi.org/10.1007/978-1-4615-1371-1_30
  33. Овсянников В.Г., Торопкина Ю.Е., Краскевич В.В., Алексеев В.В., Бойченко А.Е., Алексеева Н.С., Краскевич Д.А. // Сов. пробл. науки и образования. 2020. № 3. https://doi.org/10.17513/spno.29903
  34. Чепурная Т.В. // Гормональный состав молока здоровых женщин в динамике лактации: автореф. дис. ... канд. биол. наук. Киев, 1992.
  35. Волкова В.В. // Мат. регион. межвуз. студенч. научно-практич. конфер. (Орел, 18 июня 2021 г.). Москва: Картуш, 2021. С. 82–88.
  36. Amarant T., Fridkin M., Koch Y. // Eur. J. Biochem. 1982. V. 127. P. 647–650.
  37. Vass R.A., Kiss G., Bell E.F., Roghair R.D., Miseta A., Bódis J., Funke S., Ertl T. // Nutrients. 2021. V. 13. P. 424. https://doi.org/10.3390/nu13020424
  38. Karimova S.F., Turakulov Y.Kh., Salakhova N.S., Gulamova F.Y. // Endocrinol. Exp. 1983. V. 17. P. 237–242.
  39. Turakulov Y.Kh., Karimova S.F., Gainutdinov M.Kh. // Endocrinol. Exp. 1983. V. 17. P. 255–261.
  40. Turakulov Y.Kh., Rakhimov K.R., Karimova S.F., Kuchkarova L.S. // 14th Int. Congress of Biochemistry, Prague, 1988. P. 168.11.
  41. Чагарова С.А., Лисова И.М., Анфиногенова О.И. // Мед. вестник Сев. Кавказа. 2019. Т. 14. № 1.1.
  42. Dvorak B. // J. Pediatr. 2010. V. 156. P. S31–S35. https://doi.org/10.1016/j.jpeds.2009.11.018
  43. Hechler C., Beijers R., Riksen-Walraven J.M., de Weerth C. // Dev. Psychobiol. 2018. V. 60. P. 639–650. https://doi.org/10.1002/dev.21761
  44. Fujii K. // Horumon To Rinsho. 1969. V. 17. P. 558–564.
  45. Shehadeh N., Shamir R., Berant M., Etzioni A. // Pediatr. Diabetes. 2001. V. 2. P. 175–177. https://doi.org/10.1034/j.1399-5448.2001.20406.x
  46. Fields D., Demerath E. // Pediatr. Obes. 2012. V. 7. P. 304–312. https://doi.org/10.1111/j.2047-6310.2012.00059.x
  47. Бараниченко В.В. // Мат. регион. межвуз. студенч. научно-практич. конфер. (Орел, 18 июня 2021 г.). Москва: Картуш, 2021. С. 39–45.
  48. Semba R.D., Juul S.E. // J. Hum. Lact. 2002. V. 18. P. 252–261. https://doi.org/10.1177/089033440201800307
  49. Koldovský O., Britton J., Grimes J., Schaudies P. // Endocr. Regul. 1991. V. 25. P. 58–62.
  50. Doneray H., Tavlas G., Ozden A., Ozturk N. // Pediatr. Res. 2023. https://doi.org/10.1038/s41390-023-02617-y
  51. Шпаковская К.С., Легонькова Т.И., Штыкова О.Н., Шилина Н.М. // Вестник Смоленской гос. мед. академии. 2022. Т. 21. № 4. С. 158–164.
  52. Savino F., Liguor S.A., Fissore M.F., Oggero R. // Int. J. Pediatr. Endocrinol. 2009. V. 2009. P. 327505. https://doi.org/10.1155/2009/327505
  53. Bronsky J., Karpisek M., Bronska E. // Clin. Chem. 2006. V. 52. P. 1763–1770. https://doi.org/10.1373/clinchem.2005.063032
  54. Лебедева Е.Н., Афонина С.Н., Мачнева И.В., Карнаухова И.В. // Совр. проблемы науки и образования. 2019. № 4. https://doi.org/10.17513/spno.29089
  55. Aydin S., Ozkan Y., Erman F. // Nutrition. 2008. V. 24. P. 689–693. https://doi.org/10.1016/j.nut.2008.03.020
  56. Zhang J.V., Ren P.-G., Avsian-Kretchmer O. // Science. 2005. V. 310. P. 996–999. https://doi.org/10.1126/science.1117255
  57. Eyzaguirre F., Mericq V. // Horm. Res. 2009. V. 71. P. 65–74. https://doi.org/10.1159/000183894
  58. Ilcol Y.O., Hizli Z.B., Eroz E. // Clin. Chem. Lab. Med. 2008. V. 46. P. 118–124. https://doi.org/10.1515/CCLM.2008.019
  59. Конь И.Я., Шилина Н.М., Гмошинская М.В., Иванушкина Т.А. // Вопр. питания. 2011. Т. 80. № 4. С. 73–79.
  60. Fomon S.J. // Nutrinion of Normal Infants. St. Louis: Mosby, 1993.
  61. Химический состав пищевых продуктов // Под ред. Скурихина И.М. и Волгарева М.Н. Москва: Агропромиздат, 1987.
  62. Характеристика основных частей молока // Информационный портал “Пищевик”, 2021. https://mppnik.ru/publ/1080-harakteristika-osnovnyh-chastey-moloka.html

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
2.

下载 (73KB)
索引源数据
3.

下载 (119KB)
索引源数据

版权所有 © Ш.Ф. Каримова, Г.О. Исмаилова, 2023

##common.cookie##