Искусство замораживания краба
- Выпуск: Том 93, № 5 (2004)
- Страницы: 34-34
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.rcsi.science/0023-124X/article/view/102833
- DOI: https://doi.org/10.17816/RF102833
- ID: 102833
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Ни для кого не секрет, что сохранение качества рыбной продукции напрямую зависит от способа и режима ее замораживания и хранения.
Ключевые слова
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаСписок литературы
Дополнительные файлы
