Том 92, № 5 (2003)
Статьи
Десятое юбилейное общее собрание Международной академии холода
Аннотация
Юбилейное собрание Международной академии холода (МАХ) состоялось 22 апреля 2003 г. в Санкт- Петербургском государственном университете низкотемпературных и пищевых технологий.
В повестку дня собрания были включены следующие вопросы:
- доклад президента МАХ;
- доклад председателя Ревизионной комиссии;
- сообщения и поздравления представителей национальных и региональных отделений МАХ;
- выборы президента и вице-президентов МАХ;
- выборы новых членов МАХ.
2-2
Международная академия холода - уникальный сплав науки, техники и производства
Аннотация
Прошедшее 10-летие было значимым для холодильной и пищевой отраслей промышленности: затянувшийся переход России к рыночной экономике, резкий спад производства и, как следствие, засилие импортной холодильной техники и «дешевых» пищевых продуктов; продолжающаяся «холодильная революция», инициированная уменьшением озона в стратосфере и потеплением климата планеты; размежевание холодильщиков на приверженцев синтетических и природных хладагентов. Тем отраднее сознавать, что Международная академия холода, представляющая собой уникальный сплав холодильщиков и пищевиков, - за это время сумела успешно пройти период становления и сейчас находится на подъеме.
3-5
Развитие криологии в московском региональном отделении МАХ
Аннотация
Ретроспективный взгляд в недавно закончившееся XX столетие отчетливо обнаруживает области науки, техники, технологии и практической деятельности человечества, которые в большой степени зависят от холода и развития техники низких температур. Это производство, хранение и транспортировка продуктов питания; это получение, ожижение, транспортировка и использование промышленных и природных газов и продуктов разделения воздуха; это климатотехника и жизнеобеспечение; это медицина и экология; это разнообразные области научного поиска и исследований в энергетике, электронике, физике, химии, металлургии, транспортной технике, авиации, космонавтике, биологии и в других сферах. Сегодня сформировалась огромная и исключительно важная область научно- практической и коммерческой деятельности - криология. Использование низких температур в традиционных и новых областях техники и технологий постоянно увеличивается. Только в Москве функционирует более 600 предприятий этого профиля. Многие из них, такие, как «Криогенмаш», «Гелиймаш», НИИхиммаш, «ВНИИхолодмаш-Холдинг», ВНИИхиммаш, «Наука», широко известны в мире. Сейчас появилось много новых, молодых, но уже авторитетных фирм: «Остров», «Хром», «Криосервис», «Скатен», «Эйркул», «Термокул», «Энеи», «Рефко», «Веза», «Атек», «Химхолодсервис», «Газхолодтехника», «Хамильтон-наука» и др. Этому в значительной мере способствовали конъюнктура внутреннего рынка и высококвалифицированные кадры, подготовленные в ведущих московских вузах: МГТУ им. Н.Э. Баумана (ректор И.Б. Федоров), МЭИ (ректор Е.В. Аметистов), МГУИЭ (ректор М.Б. Генералов), МГУПБ (ректор И.А. Рогов). В данной статье рассказывается о некоторых разработках, выполненных в Московском региональном отделении МАХ за последние годы, которые имеют, по мнению автора, существенное значение.
6-12
10 лет на службе науке
Аннотация
Несмотря на кризисные явления, которые испытывали в последнее десятилетие наша наука и промышленность, в настоящее время наблюдается тенденция к восстановлению и подъему как промышленности, так и научных, конструкторских и технологических направлений. Этому во многом способствовало не только умение выживать в экстремальных экономических условиях, но и умение объединить ученых, инженеров, опытных специалистов в общественную организацию - в Академию холода Российской Федерации, преобразованную затем в Международную академию холода. Организованная в 1993 г. усилиями ленинградских и московских ученых, она не позволила специалистам холодильной, криогенной отрасли «расползтись по укромным уголкам» и дожидаться своей участи.
Создание Академии способствовало объединению ученых и специалистов высшей квалификации, работающих в холодильной и смежных с ней отраслях народного хозяйства.
Первые же годы научной и организационной деятельности академии показали, что идея ее создания была абсолютно правильной. К ней «потянулись» ученые из ближнего и дальнего зарубежья, и она стала международной.
Важным этапом в поступательном развитии академии является организация собственного журнала - «Вестник МАХ», которому в 2003 г. исполнилось 5 лет. Появилась возможность оперативного обмена информацией о результатах интересных научных, маркетинговых, экономических исследований, конструкторских и технологических разработок.
13-15
Украинское отделение МАХ: единство национальных и общеотраслевых интересов
Аннотация
В связи с 10-летним юбилеем Международной академии холода хочется отметить большую работу, проведенную ею по объединению усилий специалистов в области искусственного холода из многих стран мира для решения проблем энергетики, экологии, холодильного машиностроения, агропромышленного комплекса и транспорта. Сейчас Академия осуществляет координационные функции, информируя о новых научных задачах и их решениях, устраивая конференции для обсуждения результатов работ членов МАХ. Большую работу проводят академики и члены-корреспонденты МАХ национальных отделений Академии, в чрезвычайно трудных условиях решающие насущные вопросы промышленных регионов, причем в большинстве случаев при отсутствии бюджетного финансирования.
16-17
Выбор оптимальных параметров системы теплохолодоснабжения жилого дома
Аннотация
Приведен пример расчета комбинированной системы тепло- и холодоснабжения многоквартирного дома в условиях жаркого климата (Каир, Египет). Компоненты предложенной для этой цели реверсивной парокомпрессионной машины были выбраны по результатам расчета энергетической и экономической эффективности машины. Энергетическая оптимизация проводилась путем сравнения энергетических КПД различных термодинамических циклов на нескольких хладагентах. При экономической оптимизации сравнивались безразмерные затраты для случая различной комплектности машины. Приведены результаты оптимизационных расчетов.
18-21
«Данфосс»: 10 лет в России
Аннотация
В 2003 году компания «Данфосс» отмечает десятилетие своей деятельности в России. Спустя 10 лет нам бы хотелось подвести итоги деятельности фирмы «Данфосс» в России и рассказать читателям о наших планах на будущее, но сначала несколько слов об истории создания корпорации Danfoss.
26-29
Холодильные машины для охлаждения жидкостей (чиллеры) Грассо Интернэшнл
Аннотация
Серия холодильных машин (чиллеров) FX P включает 18 типов. В состав каждой машины входит прекрасно зарекомендовавший себя во всем мире винтовой компрессор фирмы «Грассо». Диапазон холодопроизводительности чиллеров FX P — от 200 до 5800 кВт при температуре охлаждаемой жидкости на выходе 6 °С.
30-30
Особенности получения ледяной воды с использованием насыпных льдоаккумуляторов
Аннотация
Ледяная вода нашла широкое применение в качестве промежуточного хладоносителя на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности.
Альтернатив столь дешевому и апробированному средству пока нет. Что касается способов и оборудования для получения ледяной воды, то здесь за последнее время появилось немало изменений и усовершенствований. К числу новинок следует отнести и холодильные станции для получения ледяной воды в льдоаккумуляторах с насыпным льдом, внедряемые на российский рынок промышленного холода фирмой «ФАБС Инжиниринг».
33-35
38-39
Хладоносители Нордвей - время современных технологий
Аннотация
Рошальский химический завод «Нордикс» уже более 5 лет занимается разработкой, производством и продажей специальных низкозамерзающих жидкостей для различных отраслей промышленности.
Представляем первый в России хладоноситель на ацетатной основе «НОРДВЭЙ» для использования в холодильных системах различной холодопроизводительности в диапазоне температур +40...-50°С.
46-47
Производство глазури для мороженого - комплексное решение
Аннотация
Эта статья адресована предпринимателям и руководителям предприятий, использующим шоколадную глазурь различных свойств для производства мороженого, творожных сырков, кондитерских изделий и т.д., а также тем, кто собирается выпускать глазурь и шоколад для удовлетворения спроса на них в своем регионе.
Существует мнение, что организация производства глазури весьма сложна и дорогостояща, требует немалых капиталовложений, профессионального обучения персонала и больших площадей. На самом деле это далеко не так. Информация в данной статье основана на реальном опыте изготовления глазурей и шоколада различных видов в 125 странах мира, на четырех континентах, в том числе на 40 предприятиях России. Поставку оборудования и технологическую поддержку многим таким предприятиям осуществляет представительство LADCO (Великобритания).
48-49