Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Том 105, № 5 (2016)
- Год: 2016
- Статей: 14
- URL: https://journals.rcsi.science/0023-124X/issue/view/5063
Статьи
Современные альтернативные хладагенты на длительную перспективу и их возможные области применения. 31я информационная записка о холодильных технологиях (апрель 2016 г.)
Холодильная техника. 2016;105(5):4-8
4-8
Субкритические каскадные системы c СО2
Холодильная техника. 2016;105(5):9-9
9-9
Emerson: практические аспекты перехода на новые хладагенты
Холодильная техника. 2016;105(5):10-13
10-13
«КУЛТЕК» набирает обороты. Текущее состояние дел компании
Холодильная техника. 2016;105(5):14-19
14-19
Российские инженерные решения GEA
Холодильная техника. 2016;105(5):20-22
20-22
О «шестом элементе» холодильной установки (о холодильном масле)
Холодильная техника. 2016;105(5):23-29
23-29
Холодоснабжение по временной схеме в пищевой индустрии
Холодильная техника. 2016;105(5):30-31
30-31
Воздушные холодильные установки. История создания и перспективы развития
Холодильная техника. 2016;105(5):32-35
32-35
Потери от неравновесного регенеративного теплообмена в холодильных компрессорах
Аннотация
Процессы в окружающем нас мире сопровождаются потерями, учесть которые на этапе проектирования машин - задача любого инженера. Однако потери могут маскироваться, формируясь в одном процессе, а проявляясь в совершенно другом. К такому виду потерь в компрессорах относятся потери от неравновесного регенеративного теплообмена (ПНРТ). В отдельных конструкциях компрессоров они могут полностью отсутствовать, а в других могут присутствовать и проявляться через снижение производительности компрессора или иным образом. Сегодня методики термодинамического расчета компрессоров не включают прямого расчета потерь от неравновесного регенеративного теплообмена. В статье анализируется механизм возникновения потерь от регенеративного теплообмена в процессе циклического сжатия газа в компрессоре и приводится методика расчета этих потерь. Методика базируется на аналитическом решении задачи нестационарной теплопроводности в полуограниченном теле с гармоническими граничными условиями. В качестве примера использования методики рассчитаны потери от неравновесного регенеративного теплообмена в холодильном компрессоре ПБ100 и определена доля этих потерь в потребляемой компрессором мощности.
Холодильная техника. 2016;105(5):36-41
36-41
Использование методологии исследования энергосберегающей системы на базе абсорбционной бромистолитиевой холодильной машины для крупных промышленных установок разделения воздуха
Аннотация
В опубликованных ранее работах была описана созданная в АГТУ методология исследования энергосберегающей системы на базе абсорбционной бромистолитиевой холодильной машины (АБХМ). Цель представленной работы - создание энергосберегающей системы на основе АБХМ для азотнокислородной станции (АКС) АК0,6. На первом этапе проведен анализ работы АКС АК0,6 на основе производственного эксперимента, в процессе которого замерялись основные рабочие параметры действующей системы в разное время года. Следующий этап - разработка энергосберегающей системы для АКС на базе АБХМ - основан на созданной ранее методологии с учетом особенностей АК0,6, условий эксплуатации и требований к чистоте продукции. По результатам расчета подобрана АБХМ фирмы BROAD, обеспечивающая энергосберегающий режим двух ВРУ, входящих в состав АКС. Ведутся работы по моделированию энергосберегающей системы для численного эксперимента с оценкой эффективности энергосберегающей АКС.
Холодильная техника. 2016;105(5):42-45
42-45
Влияние цикличных колебаний температуры на дисперсность кристаллов льда в мороженом при хранении
Аннотация
Приведены результаты исследований влияния цикличных колебаний температуры охлаждающей среды: -18, -12, -18 оС (режим А) и -18, -4, -18 оС (режим Б) с частотой циклов 1, 3 и 7 на дисперсность кристаллов льда мороженого при хранении, оцениваемую по показателю «наибольший геометрический размер» (Рк ) и по темпу снижения дисперсности. Установлено, что Рк за 6 мес хранения увеличился после 1, 3 и 7 циклов колебаний температуры в режиме А по сравнению с Рк контрольных образцов мороженого для того же периода хранения (47 мкм) соответственно на 15 мкм (31%), 16 мкм (33%) и на 22 мкм (46%), в режиме В - на 30 мкм (63%), 42 мкм (88%) и на 59 мкм (124%). Полученные данные свидетельствуют о том, что во всех образцах мороженого после проведенных цикличных колебаний температуры и последующего хранения в течение 6 мес Рк превышал порог органолептической ощутимости (50 мкм). Результаты коррелируют с данными, характеризующими темп снижения дисперсности по показателю «тангенс угла наклона линии тренда», определяющему графическую взаимосвязь среднего Рк кристаллов льда и продолжительности хранения.
Холодильная техника. 2016;105(5):46-49
46-49
Энергосберегающая система охлаждения пропиленгликоля с применением диоксида углерода, выделяющегося в процессе брожения пива
Аннотация
Рассмотрена установка рекуперации диоксида углерода, выделяющегося в процессе брожения пива, включающая несколько стадий очистки с конечным продуктом - жидким СО2. Описан способ повышения энергетической эффективности аммиачной холодильной установки для охлаждения пропиленгликоля посредством включения в контур хладоносителя дополнительного теплообменного аппарата - испарителя СО2, полученного при рекуперации. Рассчитан цикл такой холодильной аммиачной машины, исходя из чего рассчитана адиабатная мощность компрессора холодильной машины. Определена экономия энергопотребления аммиачной холодильной машины благодаря включению в контур пропиленгликоля испарителя СО2 . Проведен анализ эффективности с учетом переменности расхода диоксида углерода по времени суток.
Холодильная техника. 2016;105(5):50-55
50-55
Холодильное оборудование и технологии на выставке Modern Bakery Moscow 2016
Холодильная техника. 2016;105(5):56-58
56-58
Технологии глубокой заморозки в современном хлебопечении
Холодильная техника. 2016;105(5):59-64
59-64