Otsenka energoeffektivnosti kholodil'nykh ob\"ektov myasokombinata


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

A rational energy use of factories is one of the priorities of modernization of domestic economy aimed at introduction of energy saving technologies. According to the data of the International Institute of Refrigeration (IIR) power consumption of enterprises should be reduced by 30-50% during from 2000 to 2020 period. The energy auditing that is energy inspection is a mechanism of estimation of power efficiency of refrigeration facilities. The paper cites the structure of heat balances of cold chambers of meat processing factories. When drawing up heat balances and estimating energy intensity of products processing and storage the indices of relations between a specific cold consumption at different outdoor air temperatures and an analogical index at annual average temperature should be taken into account. The correlation dependences of cold specific consumption required for meat refrigeration and freezing depending on the utilization factor of chambers are given. It is shown that the power saving potential is generally defined by the increase of the utilization factor of chambers. It was established that when the utilization of the chambers was lower 70% the excessive consumption of cold increased abruptly and was about 4% at an average for each 10% decrease of utilization of chambers.

About the authors

Georgiy Sergeevich Rudenko

Московский государственный университет пищевых производств

Email: holod@mgupp.ru
Канд. техн. наук 125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11

Boris Sergeevich Babakin

Московский государственный университет пищевых производств

Email: holod@mgupp.ru
Д-р техн. наук 125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11

Sergey Mikhaylovich Kamzolov

ООО "Смарт"

Email: s.kamzolov@mail.ru
Канд. техн. наук

Sergey Borisovich Babakin

ФГНБУ ВНИХИ

Email: mail@vnihi.ru
Канд. техн. наук 127422, Москва, ул. Костякова, д. 12

References

  1. Бабакин Б.С., Суслов А.Э., Фатыхов Ю.А., Эрлихман В.Н. Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса: Учебник. - СПб.: Лань, 2014. - 336 с.
  2. Бабакин Б.С, Бабакин С.Б., Воронин М.И., Айтикеев Р.Б. Электрофизические методы в холодильной технологии// Сб. тезисов докладов науч.техн. конференции «Индустрия холода для продовольственной, энергетической и экологической безопасности» в рамках выставки CHILLVENTA ROSSIJA 2013. - М., 2013. С. 83-88.
  3. Бабакин С.Б., Руденко Г.С. Энергоэффективность эксплуатации холодильных камер на мясоперерабатывающих предприятиях// Мясные технологии. 2005. № 6. С. 28-30.
  4. Выгодин В.А., Бабакин С.Б. Экранирование холодильных камер для хранения мяса// Империя холода. 2016. № 5. С. 54.
  5. Рогов И.А., Бабакин Б.С., Выгодин В.А. Электрофизические методы в холодильной технике и технологии. - М.: Колос, 1996. - 336 с.
  6. Руденко Г.С., Камзолов С.М., Погоржельский Е.А. Энергетическое обследование холодильных камер производственного холодильника// Сб. науч. трудов V науч.практ. конф. с международным участием «Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии». - М., 2012. С. 146-150.
  7. Руденко Г.С., Бабакин Б.С., Камзолов А.С., Кириллов А.А., Бабакин С.Б. Техническая диагностика систем теплохладоснабжения предприятий АПК// Мясные технологии. 2016. № 5. С. 16-20.
  8. Руденко Г.С., Камзолов С.М., Корниенко В.Н. Инструментальный энергоаудит теплоизоляционных конструкций ограждений и трубопроводов на предприятиях мясной и молочной промышленности. - М.: МГУПБ- Франтера, 2010. - 117 с.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

Copyright (c) 2016 Rudenko G.S., Babakin B.S., Kamzolov S.M., Babakin S.B.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».