Impact of electrochemically activated water solution on plant polysaccharides: phenomenology and spectrophotometry
- Authors: Pogorelov A.G1, Ipatova L.G1, Panait A.I1, Pogorelova M.A1, Gulin A.A2, Pogorelova V.N1
-
Affiliations:
- Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of Sciences
- Semenov Federal Research Center for Chemical Physics, Russian Academy of Sciences
- Issue: Vol 68, No 5 (2023)
- Pages: 863-870
- Section: Articles
- URL: https://journals.rcsi.science/0006-3029/article/view/233447
- DOI: https://doi.org/10.31857/S0006302923050046
- EDN: https://elibrary.ru/PGOKRQ
- ID: 233447
Cite item
Abstract
About the authors
A. G Pogorelov
Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of Sciences
Email: agpogorelov@rambler.ru
Pushchino, Moscow Region, Russia
L. G Ipatova
Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of SciencesPushchino, Moscow Region, Russia
A. I Panait
Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of SciencesPushchino, Moscow Region, Russia
M. A Pogorelova
Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of SciencesPushchino, Moscow Region, Russia
A. A Gulin
Semenov Federal Research Center for Chemical Physics, Russian Academy of SciencesMoscow, Russia
V. N Pogorelova
Institute of Theoretical and Experimental Biophysics, Russian Academy of SciencesPushchino, Moscow Region, Russia
References
- В. М. Бахир, Электрохимическая активация: изобретения, техника, технологии (Вива-Стар, М., 2014).
- V. M. Bakhir and A. G. Pogorelov, Int. J. Pharm. Res. Allied Sci., 7, 41 (2018).
- К. Chyer, H. Yen-Con, and R. E. Brackett, J. Food Protection, 63, 19 (2000).
- T. Takenouchi and S. Wakabayashi, J. Appl. Electrochem., 36, 1127 (2006).
- Патент RU 2130472, Способ производства красителя из шелухи лука (1999).
- Патент RU 2372399, Способ извлечения виннокислых соединений из виноградных выжимок (2009).
- Патент RU 2197840, Способ получения альгиновой кислоты и альгината натрия из бурых водорослей (2003).
- A. Gerzhova, M. Benali, M. Mondor, and M. Aider, Food Biosci., 11, 56 (2015).
- Z. H. Li, B. Zhou, X. T. Li, and S. G. Li, Food Sci. Biotechnol., 28, 15 (2018).
- Н. В. Науменко, Дис.. канд. техн. наук (М., 2007).
- K. Kobayashi, N. Tosa, Y. Hara, and S. Horie, Nippon Shokuhin Kagayu Kogaku Kaisha, 43, 930 (1996).
- R. Onishi, Y. Hara, and E. Arai, Food Sci. Technol. Res., 5, 388 (1999).
- Патент US 6326048, Preparation method of dough for flour foods (2001).
- С. Н. Храпенков, М. В. Гернет, Д. А. Свиридов и др., Пиво и напитки, 4, 18 (2003).
- Б. В. Кругликов, М. В. Гернет и И. В. Козлов, Пиво и напитки, 5, 36 (2008).
- С. Н. Храпенков, М. В. Гернет и В. М. Бахир, Пиво и напитки, 5, 20 (2002).
- M. S. Wagner and D. G. Castner, Langmuir, 17, 4649 (2001).
- D. J. Graham, M. S. Wagner, and D. G. Castner, Appl. Surf. Sci., 252, 6860 (2006).
- D. J. Graham and D. G. Castner, Biointerphases, 7, 49 (2012).