Chinese ‘culinary’ text as an object of linguistic analysis. Phenomenology of Chinese gastronyms in the interdisciplinary paradigm

Cover Page

Cite item

Full Text

Abstract

The phenomenon of Chinese gastronyms (food names) studied in two languages at three levels: linguistic, culturally conditioned discursive and rhetorical-pragmatic. The research subject is a Chinese-language ‘culinary’ text. The aim of the article is to study the phenomenology of Chinese gastronyms in an interdisciplinary paradigm, as well as to analyze scientific-theoretical concepts and approaches to the development of the interdisciplinary phenomenon of gastronyms and ‘culinary’ text as units of analysis in the study of modern Chinese-language (digital) media. The present study is carried out in an interdisciplinary way in the context of the theory of language and media communications, applied linguistics, information linguistics, modern discourse linguistics: it actualizes the issues of language theory in general, and, in particular, the issues of gastronyms' functioning in “culinary” Chinese-language texts. The etymological approach is used by the authors to identify gastronyms in “culinary” Chinese-language texts. As a result of the research, the concept of ‘culinary’ text and ‘gastronym’ is revealed, and complex methods of studying these phenomena on specific linguistic material within the framework of modern media discourse (digital) are proposed.

References

  1. Бжезинский Збигнев. Выбор; Стратегический взгляд. Москва: Изд-во АСТ, 2023.
  2. Гао Цзяньго. Китайские гастронимы в лингвокультурологическом и ономасиологическом аспектах: автореферат дис. … канд. филологических наук: 5.9.8 / Гао Цзяньго. Мытищи, 2024.
  3. Касевич В. Б. Проблемы семантики. СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета, 2019.
  4. Лобанова Т.Н., Середенко В.М. Лингвоаксиология военно-политического дискурса (на материале китаеязычных и англоязычных медиаресурсов) // Филология: научные исследования. 2025. № 2. С. 157-171. doi: 10.7256/2454-0749.2025.2.72932 EDN: OGYNEY URL: https://nbpublish.com/library_read_article.php?id=72932
  5. Земскова А. Ю. Лингвосемиотические характеристики англоязычного гастрономического дискурса: Автореф. дисс. … канд. филол. наук. Волгоград, 2009. EDN: QEKSSN
  6. Матвеева Г. Г. Основы прагмалингвистики: учебник. Москва: ИНФРА-М, 2022.
  7. Методы анализа текста и дискурса / С. Тичер [и др.]; пер. с нем. Харьков: Изд-во "Гуманитарный центр", 2017.
  8. Общая и русская лингвоаксиология: Коллективная монография / М. С. Милованова (отв. ред.), К. Я. Сигал, В. И. Карасик, Г. Г. Слышкин, Б. И. Фоминых, Н. А. Боженкова, Л. М. Гончарова, А. Н. Матрусова, Р. Р. Шамсутдинова; ИЯз РАН, Гос. ИРЯ им. А. С. Пушкина. – М. – Ярославль: Издательство "Канцлер", 2022. EDN: EJEYWX
  9. Стройков С. А. Англоязычный электронный гипертекст как объект лингвосемиотического исследования: автореферат дис. ... доктора филологических наук: 5.9.8 / Стройков Сергей Александрович. Волгоград, 2024. EDN: MOJDLN
  10. Черкун Е. Ю., Гао Цзяньго. Метафорическая номинация в китайской гастрономической лингвокультуре. Вестник СВФУ. 2023. Т. 20, № 2. С. 99-111. doi: 10.25587/SVFU.2023.13.18.009 EDN: ZYAGST
  11. Paltridge B. Discourse Analysis. London, New Delhi, New York: Bloomsbury Academic, 2012.
  12. 中餐厅第5季》强势回归!康巴赫倾情赞助,传递年轻健康新理念| 《环球网》. URL: https://yrd.huanqiu.com/article/442Yx4tca6X (дата обращения 18.03.25).
  13. 时令春菜丰富百姓餐桌 餐饮消费市场迎来“春”意盎然| CCTV.com. URL: https://news.cctv.com/2025/03/16/ARTIQNFtgxygUwtNQIOz0zkh250316.shtml (дата обращения 15.03.25).
  14. “春花食宜”春季限定菜单上线！香格里拉邀你共享云南时令新味. URL: https://www.163.com/dy/article/JR6CVA2E0514965O.html (дата обращения 18.03.25).

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML
Download

Согласие на обработку персональных данных

 

Используя сайт https://journals.rcsi.science, я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных») даю согласие на обработку персональных данных на этом сайте (текст Согласия) и на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика» (текст Согласия).