New food risks in the contemporary globalizing society


如何引用文章

全文:

详细

Despite the successes of international organizations and states in the fight against hunger, the situation worsens: according to the Food and Agriculture Organization of the United Nations, every ninth person in the world is undernourished. At the same time, the problem of obesity among adults has become noticeable: almost every eighth suffers from it. Moreover, such polar food risks often occur in the same countries, societies and social groups. Global food shortages, hunger and food security have become key issues on the global agenda. In 2019, the World Economic Forum (WEF) presented the Global Risks Report based on a survey of almost a thousand experts on the perception of global risks. Although global risk in this context is understood as a situation of uncertainty that will entail negative consequences for some countries or economic sectors over the next ten years, such an interpretation covers only one aspect of the classical sociological definition of risk as a situation of uncertainty, in which we need to make a choice based on the dichotomy of reality and possibility, i.e., the result of the choice may be either a negative or positive consequence. In other words, it is necessary to predict trends in the development of global problems of humanity, which certainly include food risks. The issues of global food security, reflected in the Sustainable Development Goals (the UN initiative for a comprehensive transformation of the world), set the global agenda, focusing also on the food and nutrition risks of contemporary society. The article explains the need for the sociological study of the nature of food risks and their new forms that have appeared under the interrelated processes of globalization and glocalization and determine the future of food systems. Based on the results of the theoretical analysis, the author provides a classification of food risks for the increasingly complex society based on sociological approaches to defining food and its rationality, new risks specific to human nutrition in risk theories, global food risk management and neoliberal versions of eliminating food risks.

作者简介

E. Buzykina

RUDN University

编辑信件的主要联系方式.
Email: buzykina-ea@rudn.ru
руководитель Центра управления научной репутацией и соискатель кафедры социологии Miklukho-Maklaya St., 6, Moscow, 117198, Russia

参考

  1. Giddens A. Posledstviya sovremennosti [The Consequences of Modernity]. Moscow; 2011. (In Russ.).
  2. Giddens A. Uskolzayushchiy mir: kak globalizatsiya menyaet nashu zhizn [Runaway World: How Globalization is Reshaping Our Lives]. Moscow; 2004. (In Russ.).
  3. Kravchenko S.A. Novye riski edy: neobkhodimost gumanisticheskoy biopolitiki [New food risks: The need for humanistic biopolitics]. Political Studies. 2014; 5. (In Russ.).
  4. Kravchenko S.A. Sotsiologiya riska i bezopasnosti [Sociology of Risk and Security]. Moscow; 2016. (In Russ.).
  5. UN General Assembly Resolution 70/1 “Transforming Our World: The 2030 Agenda for Sustainable Development”. URL: https://undocs.org/ru/A/RES/70/1. (In Russ.).
  6. Sotsiologiya pitaniya: traditsii i transformatsii [Sociology of Food: Traditions and Transformations]. N.N. Zarubina, S.A. Kravchenko (Eds.). Moscow; 2017. (In Russ.).
  7. Trotsuk I.V., Nikulin A.M., Wegren S. Traktovki i sposoby izmereniya prodovolstvennoy bezopasnosti v sovremennoy Rossii: diskursivnye i realnye protivorechiya [Interpretations and dimensions of food security in contemporary Russia: Discursive and real contradictions]. Universe of Russia. 2018; 27 (1). (In Russ.).
  8. Uzun V.Ya., Shagayda N.I., Shishkina E.A., Trotsuk I.V., Potapova A.A. Sostoyanie prodovolstvennoy bezopasnosti Rossii v usloviyah pandemii [Food Security in Russia under the Pandemic]. Moscow; 2022. (In Russ.).
  9. Vorbrugg A. Ne tolko o zemle i o ee zakhvatah: dispersnoe lishenie prav na zemlyu v selskoy Rossii [Not about land, not quite a grab: Dispersed dispossession in rural Russia]. Russian Peasant Studies. 2018; 3 (3). (In Russ.).
  10. Foucault M. Rozhdenie biopolitiki: kurs lektsiy, prochitanny v Kollezh-­de-Frans v 1978-1979 uchebnom godu [The Birth of Biopolitics: A Course of Lectures Delivered at the Collège de France in the 1978-1979 Academic Year]. Saint Petersburg; 2010. (In Russ.).
  11. Shagayda N.I., Uzun V.Ya., Nikulin A.M., Trotsuk I.V., Shishkina E.A. Monitoring sostoyaniya prodovolstvennoy bezopasnosti Rossii v 2014-2016 gg. [Monitoring of Food Security in Russia in 2014-2016]. Moscow; 2019. (In Russ.).
  12. Appavoo D., Korzun M. The Potential role of geographical indications in supporting indigenous food systems in Canada. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  13. Barilla Center for Food and Nutrition. Fixing Food 2018. Best Practices Towards the Sustainable Development Goals. URL: www.foodsustainability.eiu.com/wp-­content/uploads/sites/34/2016/09/FixingFood2018.pdf.
  14. Bauman Z. Liquid Life. Polity Press; 2005.
  15. Beck U. World at Risk. Polity Press; 2010.
  16. Caron Bouchard M. Shaping food consumption on Instagram among 18-34 young adults. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  17. Charoenratana S. No food sovereignty in Thailand without land security. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  18. Culture bound syndromes. K. White (Ed.). The SAGE Dictionary of Health and Society. SAGE Publication; 2006.
  19. Durocher M. Food biomedicalization and self-­tracking technologies: How is “healthy ageing body” (re) defined? Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  20. Fabiansson C. The role of climate change, food scarcity and social inequality - societal and individual risks factors. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  21. FAO: How to Feed the World in 2050. URL: www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/expert_paper/How_to_Feed_the_World_in_2050.pdf.
  22. Giddens А. Modernity and Self-Identity: Self and Society in the Late Modern Age. Polity Press; 1991.
  23. Gonzalez J., Gravante T. We are kneading to another world. Alternative food practices and futures in Mexico City. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  24. Hashemain F., Yach D. Public health in globalizing world: Challenges and opportunities. G. Ritzer (Ed.). The Blackwell Companion to Globalization. Blackwell; 2007.
  25. Katz-­Gerro T., Greenspan I., Handy F. Environmental habitus: The intergenerational transmission of environmental behaviors in cross-­national comparison. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  26. Kravchenko S.A. From formal rationality to the digital one: Side effects, ambivalences, and vulnerabilities. RUDN Journal of Sociology. 2021; 21 (1).
  27. Ku Hok Bun. Rural-­urban alliance as collaborative politics in fighting against global capitalism: A case study of food sovereignty movement in China. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  28. Monteiro P. Functional foods: The proto-­medicalization of everyday life and the biopolitics of prevention. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  29. Nuss S. Food sovereignty and land grabbing: Case study in rural USA. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  30. Perrow Ch. The Next Catastrophe: Reducing our Vulnerabilities to Natural, Industrial, and Terrorist Disasters. Princeton University Press; 2011.
  31. Pöggel K. From the niche cuisine to the mainstream kitchen? A communication perspective on drivers and barriers in popularizing local alternative food system. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  32. Romero-­Lankao P., Davidson D., Mcphearson T. The food-­energy-water nexus and urban complexity. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  33. Roy D. Land resource conflicts in India with its implications for food security and food sovereignty. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  34. Shagaida N. I., Trotsuk I. V. Russia’s food security under the crisis of 2020-2021: Objective and subjective dimensions. Russian Peasant Studies. 2022; 7 (2).
  35. Shagaida N.I., Ternovsky D.S., Trotsuk I.V. Russia’s ways to ensure food security (control food prices) in 2020-2022, and their impact on consumers. Russian Peasant Studies. 2023; 8 (2).
  36. Shaping the Future of Global Food Systems: A Scenarios Analysis. URL: www.weforum.org/whitepapers/shaping-­the-future-­of-global-­food-systems-a-­scenarios-analysis.
  37. The Global Risks Report. 2019. URL: www.weforum.org/reports/the-­global-risks-­report-2019.
  38. The World Bank: Food Security 2018. URL: www.worldbank.org/en/topic/food-­security.
  39. Trotsuk I. National security as food self-­sufficiency: Russian official discourse and public sentiments. Book of Abstracts of the XIX ISA World Congress of Sociology “Power, Violence and Justice: Reflections, Responses and Responsibilities”. Toronto; 2018.
  40. Urry J. Climate Change and Society. Palgrave Macmillan; 2015.
  41. Urry J. Global Complexity. Polity Press; 2003.
  42. Urry J. Mobilities. Polity Press; 2008.
  43. Wegren S., Nikulin A., Trotsuk I. Food Policy and Food Security. Putting Food on the Russian Table Lexington Books; 2018.
  44. Wegren S.K., Nikulin A.M., Trotsuk I.V. The fragility of Russia’s agricultural production and implications for food security. Eurasian Geography and Economics. 2023; 64 (3).

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».