К особенностям мирового и российского производства плодовой продукции (яблок и груш)
- Авторы: Деменина Л.Г.1, Петрова А.Б.2, Савицкая К.А.2, Кавеленова Л.М.2
-
Учреждения:
- Научно-исследовательский институт садоводства и лекарственных растений «Жигулёвские сады»
- Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королёва
- Выпуск: Том 7, № 2 (2018)
- Страницы: 20-26
- Раздел: 03.02.00 – общая биология
- URL: https://journals.rcsi.science/2309-4370/article/view/21704
- DOI: https://doi.org/10.17816/snv201872103
- ID: 21704
Цитировать
Полный текст
Аннотация
В статье рассматриваются биологические особенности важнейших плодовых культур умеренных широт, принадлежащих к семейству Rosaceae, подсемейству Maloideae – яблони и груши, с учетом специфики их мирового, национального и регионального возделывания. Обе культуры характеризуются значительным пищевым и товарным значением, имеют некоторые различия в химическом составе плодов, включая ведущие компоненты массы и биологически активные вещества, что определяет особенности их использования в рационе человека. Как в мировом, так и в национальном плодоводстве груша по сравнению с яблоней играет второстепенную роль, уступая ей по числу сортов, объему продукции и занятым площадям. На основе анализа доступных статистических данных базы ФАО рассматривается динамика изменения с 1990 по 2016 гг. мирового производства плодов яблони и груши с визуализацией по континентам, выявлением мировых лидеров и основных тенденций. Для СССР (с 1962 по 1990 гг.) и в дальнейшем – РФ (с 1992 по 2016 гг.) также представлена картина изменения объема данной плодовой продукции, обсуждается вопрос о состоянии обеспечения плодовой продукцией населения страны. Обсуждаются особенности исторического развития и современного состояния плодоводства в Самарской области и перспективы его дальнейшего развития.
Ключевые слова
Полный текст
Открыть статью на сайте журналаОб авторах
Любовь Георгиевна Деменина
Научно-исследовательский институт садоводства и лекарственных растений «Жигулёвские сады»
Email: demenina.lubov@rambler.ru
заместитель директора по науке
Россия, СамараАнна Борисовна Петрова
Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королёва
Email: viksian@yandex.ru
аспирант кафедры экологии, ботаники и охраны природы
Россия, СамараКристина Андреевна Савицкая
Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королёва
Email: 23.kristya_sav@mail.ru
аспирант кафедры экологии, ботаники и охраны природы
Россия, СамараЛюдмила Михайловна Кавеленова
Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королёва
Автор, ответственный за переписку.
Email: lkavelenova@mail.ru
доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой экологии, ботаники и охраны природы
Россия, СамараСписок литературы
- Lo E. Y.Y., Donoghue M.J. Expanded phylogenetic and dating analyses of the apples and their relatives (Pyreae, Rosaceae) // Molecular Phylogenetics and Evolution. 2012. Vol. 63. P. 230-243.
- Hummer K.E., Jules J. Rosaceae: Taxonomy, Economic Importance, Genomic // Genetics and Genomics of Rosaceae, Plant Genetics and Genomics: Crops and Models. 2009. Vol. 6. P. 1-18.
- FaoStat [El. resource] // Food and Agricultural Organization of the United Nations. - http://fao.org/faostat.
- Kellerhals M. Introduction to Apple (Malus × domestica) // Genetics and Genomics of Rosaceae, Plant Genetics and Genomics: Crops and Models. 2009. Vol. 6. P. 73-84.
- Энциклопедия пищевых лекарственных растений / В.К. Лавренов, Г.В. Лавренова, В.Д. Онипко, Ю.В. Лавренов, В.А. Романкова. М.: ООО Издательство АСТ; Донецк: Сталкер, 2001. 480 с.
- Родионова Л.Я., Казаринова Е.В. Груша как источник биологически активных веществ для продуктов функционального назначения // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2015. № 105. С. 1035-1046.
- Любимова Л.Л. Груша. Л.: Агропромиздат, Ленигрд. отд-ние, 1986. 44 с.
- Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник / под ред. член-корр. МАИ, проф. И.М. Скурихина и академика РАМН, проф. В.А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002. 236 с.
- Губанов И.А. Энциклопедия природы России. Пищевые растения. Справочное издание. М.: ABF, 1996. 556 с.
- Доктринa о продовольственной безопасности Российской Федерации. Утверждена указом Президента РФ от 30.01.2010 г. № 120 [Электронный ресурс] // Российская газета. №5100 (21). 03.02.2010.
- Особенности потребления фруктов в России 2014 [Электронный ресурс] // FruitNews. - http:// fruitnews.ru/home-page/analitic/40408-osobennosti-pot-rebleniya-fruktov-v-rossii.html.
- Деменина Л.Г., Кавеленова Л.М., Азаров О.И. К проблемам производства региональных растительных компонентов - средств коррекции экологического неблагополучия // Известия Самарского научного центра РАН. 2015. Т. 17, № 5 (2). С. 573-578.
- Обзор российского рынка фруктов [Электронный ресурс] // Система межрегиональных маркетинговых центров. Информационный портал межрегионального делового сотрудничества. - http://marketcenter. ru/content/doc-2-10661.html.
- Рынок овощей и фруктов: где Россия найдет поддержку [Электронный ресурс] // Вести: Экономика. - http://vestifinance.ru/articles/45813.
- Сырнев И.Н. Промыслы и занятия населения // Россия. Полное географическое описание нашего отечества. Среднее и Нижнее Поволжье и Заволжье. С.-Петербург. Издание А.Ф. Девриена, 1901. Репринтное издание. Ульяновск: Дом печати, 1998. С. 202-266.
- Сад и огород. Энциклопедический словарь. М.: Эксмо, Большая Российская энциклопедия, 2003. 864 с.
- Яблоня (Malus) [Электронный ресурс] // Плантопедия. Садовые растения. - http://plantopedia.ru/ encyclopaedia/garden-plants/details/ya1/yablonya.
- Алексеев Ю.Е., Жмылев П.Ю., Карпухина Е.А. Деревья и кустарники. Энциклопедия природы России. Справочное издание. М.: ABF, 1997. 592 с.
- Игнатьева И.П. и др. Плодовые и овощные культуры СССР: Альбом. М.: Агропромиздат, 1990. 183 с.
- Колесников Е.В. Яблоня и груша. М.: Россельхозиздат, 1985. 56 с.
- Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т. 1. Сорта растений (официальное издание). М.: ФГБНУ Росинформагротех, 2018. 504 с.