Оценка фактического питания студентов Воронежского медицинского университета

Обоснование. В молодом возрасте, при формировании организма, питание выходит на передний план среди факторов, необходимых для поддержания и укрепления здоровья.

Цель исследования — проанализировать систему питания студенческой молодёжи в образовательном учреждении, дать гигиеническую оценку имеющимся недостаткам в системе питания учащихся.

Методы. Поперечное исследование, выполненное в период с 2021 по 2023 год, проведено на базе медицинского университета. Обследованы 1200 студентов I–III курсов, обучающихся по специальностям «лечебное дело» (401 человек, среди которых 93 — мужского пола и 308 — женского), «педиатрия» (405 человек, среди которых мужского пола — 54, женского — 351) и «стоматология» (394 человек, 101 — мужского пола и 293 — женского). Возраст участников варьировал от 18 лет до 22 лет. Этот интервал был сформирован для того, чтобы зафиксировать различия в пищевых предпочтениях студентов, возникающие с возрастом. У всех участников исследования определяли антропометрические показатели, вычисляли индекс массы тела. Кроме того, студентам предлагали при помощи программного комплекса «Индивидуальная диета 5.0» составить свой дневной рацион для последующего анализа и выявления формирующихся тенденций в питании.

Результаты. При анализе полученных показателей выявлены некоторые отрицательные аспекты в питании студентов медицинского вуза, которые без должного внимания и контроля их профилактики могут привести к возникновению различных патологических состояний; определены основные тенденции питания учащейся молодёжи: высокое содержание углеводов в рационе и недостаточное количество некоторых микро- и макроэлементов и т.д.

Заключение. Полученные в ходе исследования результаты свидетельствуют об имеющихся проблемах в настоящей системе питания студентов медицинского университета и необходимости её совершенствования.