Регуляция уровня глутатиона: роль витаминов, микроэлементов, нутриентов и пищевых стратегий

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Аннотация

Глутатион (GSH) – центральный компонент антиоксидантной системы организма, участвующий в защите от окислительного стресса, детоксикации, регуляции иммунного ответа и метаболической стабильности. Дефицит GSH ассоциирован с множеством патологических состояний, включая нейродегенеративные и онкологические заболевания, ВИЧ, воспалительные и метаболические расстройства. В настоящем обзоре рассмотрены нутриентные стратегии повышения уровня глутатиона: витамины (C, E, B6), селен, магний, омега-3, альфа-липоевая кислота, аминокислоты (глютамин, глицин, цистеин, серин, таурин), а также белковые источники. Освещены данные по эффективности различных форм доставки GSH – оральной, липосомальной, сублингвальной и внутривенной. Рассматривается влияние генетических полиморфизмов и пищевых моделей (средиземноморская диета, DASH, вегетарианство) на глутатионовый обмен. Представленные данные подчеркивают важность комплексного подхода к поддержанию редокс-гомеостаза и необходимость персонализированной стратегии коррекции глутатионового статуса с учетом нутриентной насыщенности, генетики и клинического фона пациента.

Об авторах

Е. В. Шрайнер

Новосибирский национальный исследовательский государственный университет; Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук; Центр Новых медицинских технологий; «Soloways» лаборатория

Автор, ответственный за переписку.
Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0003-3606-4068
SPIN-код: 1089-6080

кандидат медицинских наук

Россия, Новосибирск; Новосибирск; Новосибирск; Новосибирск

В. И. Быстрова

Новосибирский национальный исследовательский государственный университет; Институт химической биологии и фундаментальной медицины Сибирского отделения Российской академии наук

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0003-3522-5384
SPIN-код: 4479-6770
Россия, Новосибирск; Новосибирск

Е. А. Покушалов

Центр Новых медицинских технологий; «Soloways» лаборатория

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0002-9494-4234
SPIN-код: 1032-1810

член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук, профессор

Россия, Новосибирск; Новосибирск

А. Д. Романова

Мурманский арктический университет

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0009-0004-6814-4331
Россия, Мурманск

Д. С. Маркин

Новосибирский национальный исследовательский государственный университет

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0009-0006-6845-1686
Россия, Новосибирск

Д. А. Кудлай

Новосибирский национальный исследовательский государственный университет; Первый МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России (Сеченовский Университет); Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова

Email: sch704@icloud.com
ORCID iD: 0000-0003-1878-4467
SPIN-код: 4129-7880

член-корреспондент РАН, доктор медицинских наук

Россия, Новосибирск; Moscow; Moscow

Список литературы

  1. Gould R.L., Pazdro R. Impact of Supplementary Amino Acids, Micronutrients, and Overall Diet on Glutathione Homeostasis. Nutrients. 2019; 11 (5): 1056. doi: 10.3390/nu11051056
  2. Minich D.M., Brown B.I. A Review of Dietary (Phyto) Nutrients for Glutathione Support. Nutrients. 2019; 11 (9): 2073. doi: 10.3390/nu11092073
  3. Kayan M., Naziroğlu M., Celik O. et al. Vitamin C and E combination modulates oxidative stress induced by X-ray in blood of smoker and nonsmoker radiology technicians. Cell Biochem Funct. 2009; 27 (7): 424–9. doi: 10.1002/cbf.1589
  4. Conklin P.L., Foyer C.H., Hancock R.D. et al. Ascorbic acid metabolism and functions. J Exp Bot. 2024; 75 (9): 2599–603. doi: 10.1093/jxb/erae143
  5. Morelli M.B., Gambardella J., Castellanos V. et al. Vitamin C and Cardiovascular Disease: An Update. Antioxidants (Basel). 2020; 9 (12): 1227. doi: 10.3390/antiox9121227.
  6. Lee E., Park H.Y., Kim S.W. et al. Vitamin C and glutathione supplementation: a review of their additive effects on exercise performance. Phys Act Nutr. 2023; 27 (3): 36–43. doi: 10.20463/pan.2023.0027
  7. Malik A., Bagchi A.K., Vinayak K. et al. Vitamin C: historical perspectives and heart failure. Heart Fail Rev. 2021; 26 (3): 699–709. doi: 10.1007/s10741-020-10036-y
  8. Ghasemzadeh Rahbardar M., Cheraghi Farmad H., Hosseinzadeh H. et al. Protective effects of selenium on acrylamide-induced neurotoxicity and hepatotoxicity in rats. Iran J Basic Med Sci. 2021; 24 (8): 1041–9. doi: 10.22038/ijbms.2021.55009.12331
  9. Zhang H.F., Klein Geltink R.I., Parker S.J. et al. Transsulfuration, minor player or crucial for cysteine homeostasis in cancer. Trends Cell Biol. 2022; 32 (9): 800–14. doi: 10.1016/j.tcb.2022.02.009
  10. Alexander J., Olsen A.K. Selenium - a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food Nutr Res. 2023; 67. doi: 10.29219/fnr.v67.10320
  11. Badri S., Vahdat S., Pourfarzam M. et al. Potential Benefits of Selenium Supplementation in Patients with Kidney Disease. J Res Pharm Pract. 2022; 10 (4): 149–58. doi: 10.4103/jrpp.jrpp_3_22
  12. Hasani M., Djalalinia S., Khazdooz M. et al. Effect of selenium supplementation on antioxidant markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Hormones (Athens). 2019; 18 (4): 451–62. doi: 10.1007/s42000-019-00143-3
  13. Sheikhhossein F., Borazjani M., Jafari A. et al. Effects of ginger supplementation on biomarkers of oxidative stress: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2021; 45: 111–9. doi: 10.1016/j.clnesp.2021.07.010
  14. Chatzakis C., Sotiriadis A., Tsakmaki E. et al. The Effect of Dietary Supplements on Oxidative Stress in Pregnant Women with Gestational Diabetes Mellitus: A Network Meta-Analysis. Nutrients. 2021; 13 (7): 2284. doi: 10.3390/nu13072284
  15. Bradbury J., Wilkinson S., Schloss J. Nutritional Support During Long COVID: A Systematic Scoping Review. J Integr Complement Med. 2023; 29 (11): 695–704. doi: 10.1089/jicm.2022.0821
  16. Duffy S.L., Lagopoulos J., Cockayne N. et al. The effect of 12-wk ω-3 fatty acid supplementation on in vivo thalamus glutathione concentration in patients "at risk" for major depression. Nutrition. 2015; 31 (10): 1247–54. doi: 10.1016/j.nut.2015.04.019
  17. Taghizadeh M., Tamtaji O.R., Dadgostar E. et al. The effects of omega-3 fatty acids and vitamin E co-supplementation on clinical and metabolic status in patients with Parkinson's disease: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Neurochem Int. 2017; 108: 183–9. doi: 10.1016/j.neuint.2017.03.014
  18. Marini H.R., Facchini B.A.., di Francia R. et al. Glutathione: Lights and Shadows in Cancer Patients. Biomedicines. 2023; 11 (8): 2226. doi: 10.3390/biomedicines11082226
  19. Sepidarkish M., Akbari-Fakhrabadi M., Daneshzad E. et al. Effect of omega-3 fatty acid plus vitamin E Co-Supplementation on oxidative stress parameters: A systematic review and meta-analysis. Clin Nutr. 2020; 39 (4): 1019–25. doi: 10.1016/j.clnu.2019.05.004
  20. Garcia-Rodriguez C.E., Mesa M.D., Olza J. et al. Does consumption of two portions of salmon per week enhance the antioxidant defense system in pregnant women? Antioxid Redox Signal. 2012; 16 (12): 1401–6. doi: 10.1089/ars.2012.4508
  21. Zych B., Górka A., Myszka A. et al. Status of Oxidative Stress during Low-Risk Labour: Preliminary Data. Int J Environ Res Public Health. 2023; 20 (1):157. doi: 10.3390/ijerph20010157
  22. Minich D.M., Brown B.I. A Review of Dietary (Phyto)Nutrients for Glutathione Support. Nutrients. 2019; 11 (9): 2073. doi: 10.3390/nu11092073
  23. Khalili M., Eghtesadi S., Mirshafiey A. et al. Effect of lipoic acid consumption on oxidative stress among multiple sclerosis patients: a randomized controlled clinical trial. Nutr Neurosci. 2014; 17 (1): 16–20. doi: 10.1179/1476830513Y.0000000060
  24. Rodella U., Honisch C., Gatto C. et al. Antioxidant Nutraceutical Strategies in the Prevention of Oxidative Stress Related Eye Diseases. Nutrients. 2023; 15 (10): 2283. doi: 10.3390/nu15102283
  25. Iddrisu L., Danso F., Cheong K.L. et al. Polysaccharides as Protective Agents against Heavy Metal Toxicity. Foods. 2024; 13 (6): 853. doi: 10.3390/foods13060853
  26. Becker K., Pons-Kühnemann J., Fechner A. et al. Effects of antioxidants on glutathione levels and clinical recovery from the malnutrition syndrome kwashiorkor – a pilot study. Redox Rep. 2005; 10 (4): 215–26. doi: 10.1179/135100005X70161
  27. Sharma D.K., Sharma P. Augmented Glutathione Absorption from Oral Mucosa and its Effect on Skin Pigmentation: A Clinical Review. Clin Cosmet Investig Dermatol. 2022; 15: 1853–62. doi: 10.2147/CCID.S378470
  28. Sinha R., Sinha I., Calcagnotto A. et al. Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function. Eur J Clin Nutr. 2018; 72 (1): 105–11. doi: 10.1038/ejcn.2017.132
  29. Lomaestro B.M., Malone M., Weinstock R.S. Evaluation of sublingual glutathione supplementation on glutathione levels and oxidative stress in individuals with metabolic syndrome: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. J Integr Med. 2020; 18 (6): 486–92. doi: 10.1016/j.joim.2020.07.006
  30. Zavorsky G.S., Kubow S., Grey V. et al. An open-label dose-response study of lymphocyte glutathione levels in healthy men and women receiving pressurized whey protein isolate supplements. Int J Food Sci Nutr. 2007; 58 (6): 429–36. doi: 10.1080/09637480701253581
  31. Bumrungpert A., Pavadhgul P., Nunthanawanich P. et al. Whey Protein Supplementation Improves Nutritional Status, Glutathione Levels, and Immune Function in Cancer Patients: A Randomized, Double-Blind Controlled Trial. J Med Food. 2018; 21 (6): 612–6. doi: 10.1089/jmf.2017.4080
  32. Ecarnot F., Maggi S. The impact of the Mediterranean diet on immune function in older adults. Aging Clin Exp Res. 2024; 36 (1): 117. doi: 10.1007/s40520-024-02753-3
  33. Finicelli M., Di Salle A., Galderisi U. et al. The Mediterranean Diet: An Update of the Clinical Trials. Nutrients. 2022; 14 (14): 2956. doi: 10.3390/nu14142956
  34. Challa H.J., Ameer M.A., Uppaluri K.R. DASH Diet To Stop Hypertension. [Updated 2023 Jan 23]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать
2. Рис. 1. Уровень GSH и сопутствующие заболевания

Скачать (162KB)
Метаданные
3. Рис. 2. Влияние разных диет на здоровье

Скачать (444KB)
Метаданные

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».