Structural and thermodynamic parameters of a biopolymeric oral delivery system for liposomal form of a combination of nutraceuticals

封面

如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

A liposomal form of a combination of hydrophobic nutraceuticals (omega-3 docosahexaenoic polyunsaturated fatty acid (DHA) and clove essential oil (CEО)) was prepared based on soya phosphatidylcholine (PC). The impact of DHA and CEO on the microviscosity of the bilayer of PC liposomes was investigated through the use of EPR spectroscopy. Furthermore, the influence of DHA and CEO on the phase state of the bilayer of model dipalmitoylphosphatidylcholine liposomes was ascertained through the analysis of DSC data. A combination of EPR spectroscopy, DSC and laser light scattering methods was employed to investigate the effect of liposome encapsulation (PC-DHA-CEO) with a covalent conjugate (С) of sodium caseinate and maltodextrin on the structural state of the encapsulated liposome. Furthermore, the investigation concentrated on the structural characteristics (molar mass, size, density, architecture and zeta potential) and the thermodynamic parameters (osmotic second virial coefficient) of the water-soluble supramolecular complex PC-DHA-CEO-С. The key structural parameters of this complex have been identified as providing effective protection of PUFAs included in its composition from oxidation by air oxygen.

全文:

受限制的访问

作者简介

М. Semenova

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

编辑信件的主要联系方式.
Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

A. Antipova

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

E. Martirosova

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

M. Anokhina

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

D. Zelikina

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

N. Bogdanova

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

N. Palmina

Emanuel Institute of Biochemical Physics, Russian Academy of Sciences

Email: mariagersem@mail.ru
俄罗斯联邦, Moscow

参考

  1. Ahmmed M.K., Ahmmed F., Tian H. et al. // Сompr. Rev. Food Sci. Food Saf. 19, 64 (2020).
  2. Kalkman H.O., Hersberger M., Walitza S. et al. // Int. J. Mol. Sci. 22, 4393 (2021).
  3. Patel A., Desai S.S., Mane, V.K. et al.// Trends Food Sci. Technol. 120, 140 (2022).
  4. Scotto di Palumbo A., McSwiney F.T., Hone M. et al. // J. Diet. Suppl. 19, 499 (2022).
  5. Kharat M., McClements D.J. // J. Colloid Interface Sci. 557, 506 (2019).
  6. Aleksandrova V.A., Futoryanskaya A.M. // Russ. J. Phys. Chem. B. 17, 1394 (2023).
  7. Shishkina L.N., Kozlov M.V., Konstantinova T.V. et al. // Russ. J. Phys. Chem. B. 17, 141 (2023).
  8. Piwowarczyk L., Kucinska M., Tomczak S. et al. // Nanomater. 12, 1274 (2022).
  9. Na J.-Y., Song K., Kim S. et al. // Biochem. Biophys. Res. Commun. 460, 308 (2015).
  10. Tereshkin E.V., Tereshkina K.B., Loiko N.G., et al. // Russ. J. Phys. Chem. B. 17, 608 (2023).
  11. Stovbun S.V., Vedenkin A.S., Mikhaleva M.G., et al. // Russ. J. Phys. Chem. B. 16, 1147 (2022).
  12. Falsafi S.R., Rostamabadi H., Samborska K. et al. // Pharmacol. Res. 178, 106164 (2022).
  13. Gumus C.E., Davidov-Pardo G., McClements D.J. // Food Hydrocoll. 60, 38 (2016).
  14. Misharina T.A., Alinkina E.S., Vorobjeva A.K. et al. // Appl. Biochem. Microbiol. 52, 336 (2016).
  15. Methodical recommendations MR 2.3.1.0253-21. Norms of physiological needs in energy and food substances for different population groups of the Russian Federation. Moscow: Rospotrebnadzor, 2021. P. 72.
  16. Zelikina D., Chebotarev S., Komarova A. et al. // Colloids Surf. A: Physicochem. Eng. Asp. 651, 129630 (2022).
  17. Buttefield D.A., Whisnant C.C., Chesnut D.B. // BBA. 426, 697 (1976).
  18. Burchard W., in Physical techniques for the study of food biopolymers, Ed. By RossMurphy S.B. (Blackie, Glasgow, 1994), p. 151.
  19. Pedroni V.I., Sierra M.B., Alarćon L.M. et al. // Biochim. Biophys. Acta, Biomembr. 1863, 183584 (2021).
  20. Dragicevic-Curic N., Friedrich M., Petersen S. et al. // Int. J. Pharm. 412, 85 (2011).

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载
2. Fig. 1. Thermograms of the phase transition of the DPPC liposome bilayer (0.5 × 10-3 M) from a gel-like to a liquid crystalline state in the presence of DHA, EMG and as a result of encapsulation with a conjugate (Kaz-Na-MD); pH = 7.0, I = 0.001 M.

下载 (73KB)
索引源数据
3. Fig. 2. Accumulation of the secondary product of PUFA peroxidation (MDA) in aqueous solutions of PC-DHA (1), PC-DHA-EMG (2) liposomes and the PC-DHA-EMG-C supramolecular complex (3) during their storage for 24 days at room temperature (20–22 °C) in the light (pH = 7.0, I = 0.001 M).

下载 (21KB)
索引源数据

版权所有 © Russian Academy of Sciences, 2024

Согласие на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика»

1. Я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных»), осуществляя использование сайта https://journals.rcsi.science/ (далее – «Сайт»), подтверждая свою полную дееспособность даю согласие на обработку персональных данных с использованием средств автоматизации Оператору - федеральному государственному бюджетному учреждению «Российский центр научной информации» (РЦНИ), далее – «Оператор», расположенному по адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А, со следующими условиями.

2. Категории обрабатываемых данных: файлы «cookies» (куки-файлы). Файлы «cookie» – это небольшой текстовый файл, который веб-сервер может хранить в браузере Пользователя. Данные файлы веб-сервер загружает на устройство Пользователя при посещении им Сайта. При каждом следующем посещении Пользователем Сайта «cookie» файлы отправляются на Сайт Оператора. Данные файлы позволяют Сайту распознавать устройство Пользователя. Содержимое такого файла может как относиться, так и не относиться к персональным данным, в зависимости от того, содержит ли такой файл персональные данные или содержит обезличенные технические данные.

3. Цель обработки персональных данных: анализ пользовательской активности с помощью сервиса «Яндекс.Метрика».

4. Категории субъектов персональных данных: все Пользователи Сайта, которые дали согласие на обработку файлов «cookie».

5. Способы обработки: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (доступ, предоставление), блокирование, удаление, уничтожение персональных данных.

6. Срок обработки и хранения: до получения от Субъекта персональных данных требования о прекращении обработки/отзыва согласия.

7. Способ отзыва: заявление об отзыве в письменном виде путём его направления на адрес электронной почты Оператора: info@rcsi.science или путем письменного обращения по юридическому адресу: 119991, г. Москва, Ленинский просп., д.32А

8. Субъект персональных данных вправе запретить своему оборудованию прием этих данных или ограничить прием этих данных. При отказе от получения таких данных или при ограничении приема данных некоторые функции Сайта могут работать некорректно. Субъект персональных данных обязуется сам настроить свое оборудование таким способом, чтобы оно обеспечивало адекватный его желаниям режим работы и уровень защиты данных файлов «cookie», Оператор не предоставляет технологических и правовых консультаций на темы подобного характера.

9. Порядок уничтожения персональных данных при достижении цели их обработки или при наступлении иных законных оснований определяется Оператором в соответствии с законодательством Российской Федерации.

10. Я согласен/согласна квалифицировать в качестве своей простой электронной подписи под настоящим Согласием и под Политикой обработки персональных данных выполнение мною следующего действия на сайте: https://journals.rcsi.science/ нажатие мною на интерфейсе с текстом: «Сайт использует сервис «Яндекс.Метрика» (который использует файлы «cookie») на элемент с текстом «Принять и продолжить».