Structural correlations of complexation of apple pectin with imidazole and L-histidine methyl ester
- Авторлар: Mudarisova R.1, Kukovinets O.2, Kolesov S.1
-
Мекемелер:
- Ufa Institute of Chemistry, Ufa Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences
- Ufa University of Science and Technology
- Шығарылым: Том 93, № 5 (2023)
- Беттер: 776-784
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.rcsi.science/0044-460X/article/view/145053
- DOI: https://doi.org/10.31857/S0044460X23050128
- EDN: https://elibrary.ru/DCNJOX
- ID: 145053
Дәйексөз келтіру
Аннотация
The thermodynamic and structural study of the complex formation of apple pectin with structural analogs of histidine (imidazole and its methyl ester) was carried out using spectral methods. The composition, stability constants of the complexes, and standard thermodynamic characteristics (Δ G° , Δ H° , Δ S° ) of the complex formation process were determined. The decisive contribution of the imidazole fragment of the amino acid to the stability of the pectin-histidine complex is shown. The esterification of the carboxyl group of histidine, its conversion into methyl ester, has an insignificant effect on the efficiency of complex formation with pectin, leading only to a slight increase in binding.
Негізгі сөздер
Авторлар туралы
R. Mudarisova
Ufa Institute of Chemistry, Ufa Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences
Email: mudarisova@anrb.ru
O. Kukovinets
Ufa University of Science and Technology
S. Kolesov
Ufa Institute of Chemistry, Ufa Federal Research Center of the Russian Academy of Sciences
Әдебиет тізімі
- Якубке Х.Д., Ешкайт Х. Аминокислоты, пептиды, белки. Москва.: Мир, 1985. 82 с.
- Хазова О.А. Аминокислоты. Москва.: Предтеча, 2010. 64 с.
- Fürst P., Stehle P. // J. Nutr. 2004. Vol. 134. P. 1558. doi: 10.1093/jn/134.6.1558S
- Almeida M.C., Resende D.I.S.P., da Costa P.M., Pinto M.M.M., Sousa E. // Eur. J. Med. Chem. 2021. Vol. 209. P. 112945. doi: 10.1016/j.ejmech.2020.112945
- Машковский М.Д. Лекарственные средства. Харьков: Торсинг, 1997. Т. 2. 590 с.
- Мударисова Р.Х., Куковинец О.С., Колесов С.В., Новоселов И.В. // ЖФХ. 2021. Т. 95. № 9. С. 1379
- Mudarisova R.Kh., Kukovinets O.S., Kolesov S.V., Novoselov I.V. // Russ. J. Phys. Chem. (A). 2021. Vol. 95. N 9. Р. 1835. doi: 10.1134/S003602442109017X
- Мударисова Р.Х., Вакульская А.А., Куковинец О.С., Колесов С.В. // Вестн. Баш. унив. 2022. Т. 27. № 1. С. 51. doi: 10.33184/bulletin-bsu-2022.1.9
- Jahed V., Vasheghani-Farahani E., Bagheri F., Zarrabi A., Jensen H.H., Larsen K.L. // Nanomedicine: Nanotechnology. Biology and Medicine. 2020. Vol. 27. P. 102217. doi: 10.1016/j.nano.2020.102217
- Morris V.B., Sharma C.P. // Int. J. Pharm. 2010. Vol. 389. P. 176. doi: 10.1016/j.ijpharm.2010.01.037
- Ghaffari S.B., Sarrafzadeh M.H., Salami M., Khorramizadeh M.R. // Int. J. Biol. Macromol. 2020. Vol. 151. P. 428. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.02.141
- Liu L.S., Fishman M.L., Hicks K.B. // Cellulose. 2007. Vol. 14. Р. 15. doi 10.1007s10570-006-9095-7
- Wang Y., Han Q., Wang Yi., Qin D., Luo Q., Zhang H. // Colloids and Surfaces (A). 2020. Vol. 597. P. 1. doi: 10.1016/j.colsurfa.2020.124763
- George D., Maheswari P.U., Begum K.M.M.S. // Carbohydrate Polymers. 2020. Vol. 236. Р. 116101. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116101
- Yan C., Liang N., Li Q., Yan P., Sun S. // Carbohydrate Polymers. 2019. Vol. 216. P. 129. doi: 10.1016/j.carbpol.2019.04.024
- Do N.H.N., Truong Q.T., Le P.K., Ha A.C. // Carbohydrate Polymers. 2022. Vol. 294. P. 119726. doi: 10.1016/j.carbpol.2022.119726
- Jantrawut P., Bunrueangtha J., Suerthong J., Kantrong N. // Materials. 2019. Vol. 12. P. 1628. doi: 10.3390/ma12101628
- Zhao B., Li L., Lv X., Du J., Gu Z., Li Z., Cheng L., Li C., Hong Y. // J. Controlled Release. 2022. Vol. 349. P. 662. doi: 10.1016/j.jconrel.2022.07.024
- Vanoli V., Delleani S., Casalegno M., Pizzetti F., Makvandi P., Haugen H., Mele A., Rossi F., Castiglione F. // Carbohydrate Polymers. 2023. Vol. 301. P. 120309. doi: 10.1016/j.carbpol.2022.120309
- Li D., Li J., Dong H., Li X., Zhang J., Ramaswamy S., Xu F. // Int. J. Biol. Macromol. 2021. Vol. 185. Р. 49. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2021.06.088
- Espinoza C.L., Carvajal-Millán E., Balandrán-Quintana R., López-Franco Y., Rascón-Chu A. // Molecules. 2018. Vol. 23. Р. 942. doi: 10.3390/molecules23040942
- Noreena A., Nazlic Z., Akrama J., Rasulb I., Manshaa A., Yaqoobc N., Iqbald R., Tabasuma S., Zubera M., Ziaa K. // Int. J. Biol. Macromol. 2017. Vol. 101. P. 254. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2017.03.029
- Mudarisova R., Kukovinets O., Sagitova A., Novoselov I. // Biointerface Res. Appl. Chem. 2023. Vol. 13. P. 211. doi: 10.33263/BRIAC133.210.
- Zaitseva O., Khudyakov A., Sergushkina M., Solomina O., Polezhaeva T. // Fitoterapia. 2020. Vol. 146. P. 104676. doi: 10.1016/j.fitote.2020.104676
- Villicaña-Molina E., Pacheco-Contreras E., Aguilar-Reyes E.A., León-Patiño C.A. // Int. J. Polym. Mater. Polym. Biomater. 2020. Vol. 69. Р. 467. doi: 10.1080/00914037.2019.1581199
- Tian L., Singh A., Singh A.V. // Int. J. Biol. Macromol. 2020. Vo1. 53. P. 533. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.02.313
- Wu D., Zheng J., Hu W., Zheng X., He Q., Linhardt R.J., Ye X., Chen S. // Carbohydrate Polymers. 2020. Vol. 245. P. 116526. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116526
- Cao J., Yang J., Wang Z., Lu M., Yue K. // Carbohydrate Polymers. 2020. Vol. 247 P. 116742. doi: 10.1016/j.carbpol.2020.116742
- Эндрюс Л., Кифер Р. Молекулярные комплексы в органической химии. М.: Мир, 1967. 206 с.
- Булатов М.И., Калинкин И.П. Практическое руководство по фотометрическим методам анализа. Л.: Химия, 1986. 432 с.
- Ross P.D., Subramanian S. // Biochemistry. 1981. Vol. 20. P. 3096.
- Донченко Л.В. Технология пектинов и пектинопродуктов М.: ДеЛи, 2000. 256 с.