Технико-экономическое обоснование проведения обучения персонала по эксплуатации холодильного оборудования на предприятии пищевой промышленности

Актуальность настоящей работы обусловлена необходимостью обеспечения бесперебойной, безопасной и экономически эффективной эксплуатации холодильного оборудования на предприятиях пищевой промышленности, где соблюдение температурного режима критично для качества продукции и соблюдения санитарных норм. При односменном режиме работы даже кратковременное отсутствие квалифицированного персонала может привести к серьёзным операционным и финансовым потерям. В статье представлено технико-экономическое обоснование внедрения внутреннего учебного курса для персонала по эксплуатации и обслуживанию холодильных установок. Проведён сравнительный анализ двух стратегий — прямого найма с обучением и аутсорсинга ремонтных функций. Показано, что, несмотря на более низкие прямые затраты при аутсорсинге, обучение персонала обеспечивает значительное снижение операционных рисков, сокращение времени адаптации новых сотрудников, повышение уровня удержания кадров и увеличение коэффициента технической готовности оборудования. Экономический анализ выявил положительную рентабельность инвестиций (ROI ≈ 43,7 %) и срок окупаемости проекта в 1,4 г.