Содержаніе жира въ молокѣ г. Казани и его окрестностей въ разное время года

Аннотация

Моя работа, послужившая основаніемъ настоящему докладу, закончена около 2-хъ лѣтъ тому назадъ, въ то время, когда я еще состоялъ лаборантомъ Казанскаго Университета. Съ тѣхъ поръ прошелъ значительный періодъ времени, однако интересъ работа, мнѣ кажется, не потеряла, такъ какъ опубликованныхъ новыхъ изслѣдованій мѣстнаго молока за это время не было, это во первыхъ, а во вторыхъ моя работа, какъ увидимъ далѣе, нѣсколько отличается отъ обычныхъ изслѣдованій этого рода.

Полный текст

Открыть статью на сайте журнала