Doctor of Engineering Sciences, Head of the Specialized organization of the territorial cluster “Dolina Dona” of the Rostov region, Dean of the Faculty “Agribusiness”, Chief Researcher of the Research laboratory “Agrobiotechnology Center”, Associate Professor of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”
д-р техн. наук, руководитель специализированной организации территориального кластера «Долина Дона» Ростовской области, декан факультета «Агропромышленный», главный научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Центр агробиотехнологии», доцент кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса»
Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher at the Laboratory of Aquatic Bioresources and Aquaculture
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории водных биоресурсов и аквакультуры
Candidate of Technical Sciences, Deputy Head of the Development center of the territorial cluster “Dolina Dona”, Deputy Dean for Strategic and Digital Development of the Faculty “Agribusiness”, Associate Professor of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”
канд. техн. наук, заместитель декана по стратегическому и цифровому развитию факультета «Агропромышленный», заместитель руководителя Центра развития территориального кластера «Долина Дона», доцент кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса»
Candidate of Biological Sciences, Deputy Dean of the Faculty “Agribusiness”, Senior Researcher of the Research laboratory “Agrobiotechnology Center”
канд. биол. наук, заместитель декана факультета «Агропромышленный», старший научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Центр агробиотехнологии»
Candidate of Biological Sciences, Leading Researcher at the Laboratory of Ichthyology
кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории ихтиологии
Candidate of Engineering Sciences, Associate Professor of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”, Head of the Laboratory “Biochemical and Spectral Analysis of Food Products”
доцент кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса», заведующий лабораторией «Биохимический и спектральный анализ пищевых продуктов»
Candidate of Biological Sciences, Leading Researcher at the Research Laboratory “Agrobiotechnology Center”
кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник Научно-исследовательской лаборатории «Центр Агробиотехнологии»
Background. Under the conditions of the global shortage of accessible animal proteins, the task to develop the effective strategy aimed at the minimizing negative consequences of the production intensification and optimization of economic indicators in aquaculture becomes urgent. One of the most promising directions in this regard is the use of probiotic additives demonstrating substantial potential for increasing productivity in the farming of aquatic organisms.
Purpose. The aim of the present study was to evaluate the fish farming parameters of fingerlings of the F1 hybrid Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 x Acipenser baerii Brandt, 1869 with short-term administration of probiotics of enzymatic and antimicrobial spectrum of action into the diet.
Materials and methods. The research work was carried out in the conditions of an integrated fish farming enterprise in the Volgograd region. The material was 900 specimen of fingerlings F1 Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 x Acipenser baerii Brandt, 1869 (RoLo) at the age of 53 days, which were divided into 3 groups (control, experiment No. 1, experiment No. 2). Fish’ diet consisted of feed with a crude protein content of 56.0±1.5%. The experimental groups of fish additionally received probiotic supplements as part of their diet: experiment No. 1 – a multi-strain probiotic with an antimicrobial spectrum of action (strains Bacillus velezensis MT55, B. velezensis МТ155), experiment No. 2 – a multi-strain probiotic with an enzymatic spectrum of action (strains B. velezensis MT14, B. velezensis MT42). The compound feeds of both experimental groups contained 0.1% probiotic powder. The experiment was carried out for 10 days. To assess the fish farming criteria, morphometric characteristics of fish were measured at the beginning and end of the experiment. The significance of the differences in the obtained values was determined using the ANOVA test. The differences between the groups were considered significant at p <0.05.
Results. During 10 days of observations, a positive effect of an enzymatic probiotic (bacterial strains B. velezensis MT14, B. velezensis MT42) on the growth rate of the F1 hybrid Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 x Acipenser baerii Brandt, 1869 was established: the average individual weight of individuals receiving an enzymatic probiotic in the diet was 36.89% higher compared with the control group (p>0.05). The increase in total biomass in this group was 56.95% higher than in the control group. The values of the specific growth rate in this group of fish were also higher compared to the control and experimental group No. 1.
Conclusion. The data obtained confirm the prospects of using probiotics, especially the enzymatic spectrum of action, to intensify sturgeon aquaculture, improve their growth and reduce feed costs. The study highlights the importance of further developments in the field of specialized probiotic supplements to improve the efficiency of fish farming.
Обоснование. В условиях глобального дефицита доступных животных белков актуальной задачей становится разработка эффективных стратегий, направленных на минимизацию негативных последствий интенсификации производства и оптимизацию экономических показателей в аквакультуре. Одним из перспективных направлений в данном контексте выступает применение пробиотических добавок, демонстрирующих значительный потенциал для повышения продуктивности при выращивании гидробионтов.
Цель исследования заключалась в оценке рыбоводных параметров сеголетков гибрида F1 Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 х Acipenser baerii Brandt, 1869 при кратковременном введении в рацион пробиотиков ферментативного и антимикробного спектра действия.
Материалы и методы. Исследовательские работы осуществлялись в условиях комплексного рыбоводного предприятия в Волгоградской области. Материалом послужили 900 экз. сеголетков F1 Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 x Acipenser baerii Brandt, 1869 (РоЛо) в возрасте 53 суток, которые были распределены на 3 группы (контроль, опыт № 1, опыт № 2). Рацион животных составляли корма с содержанием сырого протеина 56,0±1,5%. Опытные группы рыб дополнительно в составе рациона получали пробиотические добавки: опыт № 1 – мультиштаммовый пробиотик с антимикробным спектром действия (штаммы Bacillus velezensis MT55, B. velezensis МТ155), опыт № 2 – мультиштаммовый пробиотик с ферментативным спектром действия (штаммы B. velezensis MT14, B. velezensis МТ42). В комбикормах обеих опытных групп содержалось 0,1% пробиотического порошка. Эксперимент проводили в течение 10 суток. Для оценки рыбоводных критериев в начале и конце эксперимента проводили измерения морфометрических характеристик рыб. Значимость различий полученных величин определяли с применением теста ANOVA. Отличия между группами считали достоверными при p <0,05.
Результаты. В ходе 10 суток наблюдений установлено положительное влияние ферментативного пробиотика (штаммы бактерий B. velezensis MT14, B. velezensis МТ42) на темпы роста гибрида F1 Acipenser gueldenstaedtii Brandt, 1833 x Acipenser baerii Brandt, 1869: средняя индивидуальная масса особей, получавшей в рационе ферментативный пробиотик, была на 36,89% выше по сравнению с контрольной группой (p>0,05). Прирост общей биомассы в этой группе оказался на был на 56,95% выше, чем в контроле. Значения удельного темпы роста в этой группе рыб были также выше по сравнению с контролем и опытной группой №1.
Заключение. Полученные данные подтверждают перспективность применения пробиотиков, особенно ферментативного спектра действия, для интенсификации аквакультуры осетровых, улучшения их роста и снижения затрат на корма. Исследование подчеркивает важность дальнейших разработок в области специализированных пробиотических добавок для повышения эффективности рыбоводства.