3rd Year Student of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products” of the Faculty “Agribusiness”
студент 3 года обучения кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса» факультета «Агропромышленный»
3rd Year Student of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products” of the Faculty “Agribusiness”
студент 3 года обучения кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса» факультета «Агропромышленный»
3rd Year Student of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products” of the Faculty “Agribusiness”
студент 3 года обучения кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса» факультета «Агропромышленный»
Candidate of Technical Sciences, Deputy Head of the Development center of the territorial cluster “Dolina Dona”, Deputy Dean for Strategic and Digital Development of the Faculty “Agribusiness”, Associate Professor of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”
канд. техн. наук, заместитель декана по стратегическому и цифровому развитию факультета «Агропромышленный», заместитель руководителя Центра развития территориального кластера «Долина Дона», доцент кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса»
Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher of the Center for Agrobioengineering of Essential Oil and Medicinal Plants, Associate Professor of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”, Scientific Leader of the Students’ scientific society “Agriculture”
канд. биол. наук, старший научный сотрудник Центра агробиоинженерии эфиромасличных и лекарственных растений, доцент кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса», научный наставник студенческого научного общества «Сельское хозяйство»
Engineer of the Development center of the territorial cluster “Dolina Dona”, Lecturer of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”
инженер Центра развития территориального кластера «Долина Дона», преподаватель кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса»
Junior Researcher of the Development center of the territorial cluster “Dolina Dona”, Senior Lecturer of the Department “Technologies and Equipment for Processing Agricultural Products”
младший научный сотрудник Центра развития территориального кластера «Долина Дона», старший преподаватель кафедры «Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса»
Background. The article presents results of the investigation of metal foreign matter content in starter compound feeds for aquaculture objects. Metallomagnetic particles can get into compound feeds at different stages of their production, which is dangerous for fish health, especially at the early stages of their development. The relevance of the study is due to the increase in production of valuable fish species in aquaculture and the need to improve the quality of compound feeds. In the course of the analysis the sources of contamination were identified and measures for their elimination were proposed, which contributes to improving the conditions of fish farming and increasing its productivity. The importance of the obtained results lies in the possibility of their practical application for the optimization of technological processes of feed production, which will reduce the content of impurities and improve the quality of products, which, in turn, will contribute to the development of aquaculture and food security.
Purpose. The objective of the present study is to investigate methods for providing food safety of starter compound feeds for aquaculture.
Materials and methods. In the production of starter compound feeds, we measured the amount of metallomagnetic impurities, according to GOST 31484-2012 (GOST – Russian National Standard). Preliminary grinding in a porcelain mortar to the state of homogeneous mass, 4 control measurements were carried out, the results of which are reflected in the article. Three measurement repetitions were carried out using a horseshoe magnet with a magnetic induction value of 0.12 Tesla. The fourth one was performed with the help of the device “UZ-DIMP” for extraction of metallomagnetic impurities with the value of magnetic induction 0.2 Tesla. The metallomagnetic impurities were collected from the surface of the screen of non-magnetic material placed on top of the magnet. Placing the collected material on paper, we determine the size and measure the mass of impurities on analytical scales. Subtracting the mass of paper, we obtain the value of the mass of metallomagnetic impurities.
Results. In the course of the study, measurements of the content of metallomagnetic impurities in starter compound feeds for aquaculture facilities were carried out. The results confirmed the presence of these impurities, indicating the need for stricter quality control at all feed production stages. Metallomagnetic particles, which may enter the feed during its pelleting or grinding, pose a risk to fish health, especially at the stage of their early development, when sensitivity to external factors is at its maximum.
The relevance of this study is due to the growing demand for aquaculture products in the context of global food security. In recent years, in Russia and other countries, there has been an active development of fish farming, which requires an increase in feed quality standards. Since compound feed is the main source of nutrients for fish, control of its purity and composition is of strategic importance for the health of aquatic bioresources and increasing their productivity.
Conclusion. The importance of the obtained results lies in their practical application. Detection of sources of metallomagnetic impurities in mixed fodders allows to optimize technological processes aimed at reducing feed contamination, and contributes to the development of methods of effective elimination of such impurities. This, in turn, will lead to improved growth and survival rates of fish, reducing the cost of prevention and treatment of diseases caused by the presence of foreign particles in feed.
Thus, the results of the study contribute to improving the quality of feed production and strengthening the aquaculture sector, which is particularly important in the face of increasing demand for environmentally friendly products and resources for sustainable fish farming.
Обоснование. В статье представлены результаты исследования содержания металломагнитных примесей в стартовых комбикормах для объектов аквакультуры. Металломагнитные частицы могут попадать в комбикорма на различных этапах их производства, что представляет опасность для здоровья рыб, особенно на ранних стадиях развития. Актуальность исследования обусловлена увеличением производства ценных видов рыб в аквакультуре и необходимостью повышения качества комбикормов. В ходе анализа были выявлены источники загрязнения и предложены меры по их устранению, что способствует улучшению условий выращивания рыбы и повышению её продуктивности. Важность полученных результатов заключается в возможности их практического применения для оптимизации технологических процессов производства кормов, что позволит снизить содержание примесей и улучшить качество продукции, что, в свою очередь, будет способствовать развитию аквакультуры и обеспечению продовольственной безопасности.
Цель. Целью настоящего исследования является изучение методов обеспечения продовольственной безопасности стартовых комбикормов для аквакультуры.
Материалы и методы. При производстве стартового комбикорма нбыло измерено количество металломагнитных примесей, согласно ГОСТ 31484–2012. Предварительно измельчив в фарфоровой ступке до состояния однородной массы, было проведено 4 контрольных измерения, результаты которых отражены в статье. Три измерительных повтора провели с помощью подковообразного магнита со значением магнитной индукции 0,12 Тл. Четвёртый – с помощью устройства «УЗ-ДИМП» для извлечения металломагнитных примесей со значением магнитной индукции 0,2 Тл. С поверхности экрана из немагнитного материала, установленного поверх магнита, были собраны металломагнитные примеси. Поместив собранный материал на бумагу, был определен размер частиц и была измерена на аналитических весах масса примесей. При вычите массы бумаги, было получено значение массы металломагнитных примесей.
Результаты. В ходе исследования были проведены измерения содержания металломагнитных примесей в стартовых комбикормах для объектов аквакультуры. Полученные результаты подтвердили наличие этих примесей, что указывает на необходимость более строгого контроля качества на этапах производства комбикормов. Металломагнитные частицы, которые могут попадать в корм в процессе его гранулирования или измельчения, представляют опасность для здоровья рыб, особенно на стадии их раннего развития, когда чувствительность к внешним факторам максимальна. Актуальность данного исследования обусловлена растущим спросом на продукцию аквакультуры в условиях глобальной продовольственной безопасности. В последние годы в России и других странах наблюдается активное развитие рыбоводства, что требует повышения стандартов качества кормов. Поскольку комбикорм является основным источником питательных веществ для рыб, контроль его чистоты и состава имеет стратегическое значение для здоровья водных биоресурсов и повышения их продуктивности.
Заключение. Важность полученных результатов заключается в их практическом применении. Обнаружение источников металломагнитных примесей в комбикормах позволяет оптимизировать технологические процессы, направленные на уменьшение загрязнения кормов, и способствует разработке методов эффективного устранения таких примесей. Это, в свою очередь, приведёт к улучшению показателей роста и выживаемости рыб, снижению затрат на профилактику и лечение заболеваний, вызванных наличием посторонних частиц в кормах.
Таким образом, результаты исследования способствуют повышению качества производства кормов и укреплению аквакультурного сектора, что особенно важно в условиях увеличивающегося спроса на экологически чистую продукцию и ресурсы для устойчивого развития рыбоводства.