Оценка биохимического состава зерна узколистного люпина селекции Ленинградского НИИСХ в условиях Кировской области 2024 года

Обложка
  • Авторы: Емелев С.А.1, Лыбенко Е.С.2
  • Учреждения:
    1. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятский государственный агротехнологический университет»
    2. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение "Вятский государственный агротехнологический университет"
  • Выпуск: № 2 (2025)
  • Страницы: 36-52
  • Раздел: Статьи
  • URL: https://journals.rcsi.science/2453-8809/article/view/365580
  • EDN: https://elibrary.ru/FPGWPO
  • ID: 365580

Цитировать

Полный текст

Аннотация

Предметом исследования является влияние метеорологических условий вегетационного периода 2024 года на биохимический состав и кормовую ценность зерна узколистного люпина (Lupinus angustifolius L.), а также сопоставимых зернобобовых культур – гороха посевного (Pisum sativum L.) и гороха полевого, или пелюшки (Pisum arvense L.) в условиях Кировской области. В условиях всё более частых климатических аномалий (как холодная весна с заморозками и жаркое, засушливое лето) очень важно оценивать, насколько хорошо сорта бобовых культур адаптируются к стрессу. Ключевую роль играет их способность к сохранению стабильного содержания питательных веществ и отсутствие токсичных соединений. Исследование фокусируется на анализе ключевых показателей кормовой ценности. Известно, что их уровень определяет безопасность использования люпина в кормлении сельскохозяйственных животных. Исследование выполнено в полевом опыте в Агротехнопарке ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ в 2024 году. Биохимический состав зерна определяли в аккредитованных лабораториях по стандартным методикам: содержание сырого протеина, жира, клетчатки и золы – по общепринятым химическим методам, алкалоиды – методом мокрой химии в лаборатории ВНИИ люпина. Научная новизна работы – в комплексной оценке реакции сортов узколистного люпина и зернобобовых на климатический стресс 2024 года в Кировской области (холодная весна с заморозками и засушливое, жаркое лето). Впервые показано, что зерно всех культур сохранило высокую обменную энергию (12,6-13,3 МДж/кг) и содержание сухого вещества (86,0-90,1%). У гороха посевного и полевого зафиксировано превышение среднероссийских норм по протеину и биологическим экстрактивным веществам, что указывает на их адаптивность. У всех сортов люпина выявлено недопустимое содержание алкалоидов (0,331-0,60%). Оно превышает ГОСТ даже для 3-го класса. Это связано с защитной реакцией на абиотический стресс. Наиболее сбалансированный профиль отмечен у сорта Меценат (протеин 32,5%, жир 6,4%, алкалоиды 0,331%). Результаты важны для селекции и разработки устойчивых агротехнологий в условиях климатической нестабильности.

Об авторах

Сергей Александрович Емелев

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Вятский государственный агротехнологический университет»

Email: emeleffsergej@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0003-4178-051X
доцент; кафедра агробиотехнологии, ландшафтной архитектуры и пищевых производств;

Елена Сергеевна Лыбенко

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение "Вятский государственный агротехнологический университет"

Email: elenalybenko@rambler.ru
ORCID iD: 0000-0001-8853-1903
доцент; кафедра почвоведения, землеустройства и растениеводства;доцент; кафедра агробиотехнологии, ландшафтной архитектуры и пищевых производств;

Список литературы

  1. Хабибуллин, К. Н. Изучение коллекции гороха в условиях южной зоны Ростовской области : диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Хабибуллин Кирилл Наильевич. – 2024. – 156 с. – EDN THAEFX.
  2. Лукин, С. В. Влияние биологизации земледелия на плодородие почв и продуктивность агроценозов (на примере Белгородской области) // Земледелие. – 2021. – № 1. – С. 11-15. doi: 10.24411/0044-3913-2021-10103 EDN: BXUXCB.
  3. Безгодова, И. Л., Коновалова, Н. Ю. Влияние перспективных видов и сортов бобовых культур на ботанический состав, продуктивность и питательность однолетних смесей в условиях Европейского Севера России // АгроЗооТехника. – 2022. – Т. 5, № 4. – doi: 10.15838/alt.2022.5.4.2. – EDN CIMNGL.
  4. Jha, U. C., Nayyar, H., Parida, S. K. et al. Ensuring Global Food Security by Improving Protein Content in Major Grain Legumes Using Breeding and 'Omics' Tools // International Journal of Molecular Sciences. – 2022. – Vol. 23, Iss. 14. – P. 7710. – doi: 10.3390/ijms23147710. EDN: FOHPPI.
  5. Gálová, Z., Špaleková, A., Romanová, K. The protein profile of cereals, pseudocereals and legumes // [Conference paper or ResearchGate publication]. – 2019. – URL: https://www.researchgate.net/profile/Zdenka-Galova/publication/330728740_The_protein_profile_of_cereals_pseudocereals_and_legumes.
  6. Grdeń, P., Jakubczyk, A. Health benefits of legume seeds // Journal of the Science of Food and Agriculture. – 2023. – Vol. 103, Iss. 11. – P. 5213–5220. – doi: 10.1002/jsfa.12585. EDN: CITVOO.
  7. Коржов, С. И., Солодовников, А. П., Пимонов, К. И., Несмеянова, М. А. Влияние бобовых культур на плодородие почвы и продуктивность севооборотов // Агрохимический вестник. – 2022. – № 3. – С. 54-59. – doi: 10.24412/1029-2551-2022-3-010. – EDN VWADZD.
  8. Семешкина, П. С., Бородина, Е. С. Влияние бобовых культур и удобрений на продуктивность севооборотов и плодородие почвы // Аграрный вестник Урала. – 2023. – Т. 23, № 12. – С. 12-21. – doi: 10.32417/1997-4868-2023-23-12-12-21. EDN: RKVORK.
  9. Kosolapov, V. M., Cherniavskih, V. I., Dumacheva, E. V., Sopina, N. A., Tseiko, V. I., Markova, E. I. Assessment of the effect of soil contamination with heavy metals on the yield and quality of agricultural crops // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. – 2021. – Vol. 901. – P. 012022. – doi: 10.1088/1755-1315/901/1/012022.
  10. Kim, J., Seo, S. B., Cha, E., Kim, H., Seo, Y., Lee, T. Performance evaluation of large-scale statistical downscaling methods across diverse climate regimes in Asia // Journal of Hydrology. – 2024. – Vol. 635. – P. 130849. – doi: 10.1016/j.jhydrol.2024.130849.
  11. Болотова, Н. Л. Особенности регионального сценария изменения климата Северной территории на примере Вологодской области // Фундаментальные и прикладные исследования в гидрометеорологии : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры общего землеведения и гидрометеорологии Белорусского государственного университета, Минск, 11-13 октября 2023 года. – Минск : Белорусский государственный университет, 2023. – С. 422-429. – EDN GZYQOV.
  12. Аразов, А., Мандарова, О., Аллаяров, М., Оразгелдиев, В. Влияние климатических изменений на рост и развитие сельскохозяйственных растений // Символ науки: международный научный журнал. – 2024. – Т. 2, № 10-1. – С. 40-41. – EDN EWRFHA.
  13. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 2. Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. – Москва, 1989. – 197 с.
  14. Доспехов, Б. А. Методика полевого опыта : с основами статистической обработки результатов исследований. – 5-е изд., доп. и перераб. – Москва : Агропромиздат, 1985. – 351 с. – EDN ZJQBUD.
  15. Корма России (химический состав и питательность) : сертификат соответствия... от 8.04.99 // URL: https://gov.cap.ru/home/65/aris/bd/korma/korm.html (дата обращения: 17.10.25).

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

Согласие на обработку персональных данных

 

Используя сайт https://journals.rcsi.science, я (далее – «Пользователь» или «Субъект персональных данных») даю согласие на обработку персональных данных на этом сайте (текст Согласия) и на обработку персональных данных с помощью сервиса «Яндекс.Метрика» (текст Согласия).